Zazwyczaj drożdże w swojej cukrów i ciasta zużywają przekształcać je w małe kieszenie dwutlenku węgla w cieście. Nagromadzenie tego gazu, jak drożdże rozmnażają, co podnosi swój chleb. Jeśli drożdże dał ci niewiele lub nie powstanie, nadal można liczyć na pary na trochę napowietrzania. Podzielić ciasto chlebowe, i zwinąć ją w prostokątnych arkuszy około 8 do 10 cali długości i nie więcej niż 1/4 cala grubości. Wytnij te arkusze do szerokości palca paluszki, i pieczemy je w 450 stopniach Celsjusza. Gorący piekarnik zamienia wilgoć w cieście do pary, sapiąc z paluszki jak ostry i brązowy.
Go Mieszkanie Sprzedaż

Ta sama podstawowa zasada dotyczy podpłomyki. Charakterystyczną kieszeń w chleb pita pochodzi z pieczenia w wysokiej temperaturze, a opierając się na pary, aby zapewnić znacznie efektu dmuchania. Czy to w domu na kamieniu do pizzy rozgrzanym korzystając najwyższą temperaturę twojego piekarnika. Dla podpłomyki ogólnego przeznaczenia, roll ciasto na cienkie arkusze i szczotki go olejem. Posypać wierzch ze świeżymi ziołami i grubej soli, jeśli chcesz, lub tarty ser i cienkie plasterki warzyw. Można nawet korzystać z uszkodzonego ciasta na pizzę na cienkim cieście, gdzie brak wzrostu nie będzie problemem.
Go Kruche

europejskiej tradycji chłopskiej słynie z oszczędności, a nadwyżka chleb ciasta nigdy nie poszedł na marne. Jedną z możliwości jest wykorzystanie go na deser. Rzuć ciasta płaskie i szczotkować je z roztopionym masłem, posypać cukrem. Złóż go na trzy części, takich jak liście, zwinąć ją z powrotem, i powtórzyć proces. Po wykonaniu to trzy lub cztery razy, to jest gotowy do użycia i będzie piec do cienkiej, słodkie, łuszcząca końca. Linii mały blachy do pieczenia ciasta, wypełnić go ze świeżych owoców i piec do rustykalną tartę. Alternatywnie, pokroić ciasto na paski, skręć je lub związać je w łuki i posmarować je kremem przed pieczeniem, aby były miękkie i złoty.
Wróć do startu

Artisanal piekarze regularnego oszczędzania ciasto praktyki na następny wypiekania chleba. Naturalne enzymy w chlebie rozbić jego cząsteczki węglowodanów skrobiowych, uwalniając naturalne cukry i smaki pszenicy za. Nieudana ciasto nie będzie przyzwoity chleb na własną rękę, ale będzie znakomitym dodatkiem do innej partii. Pozostawić na noc w lodówce ciasto tak enzymy mogą wykonywać swoją pracę, a następnie dodać kolejną część do wypiekania chleba. Wyrobić ciasto na tyle stary, aby jedną czwartą lub jedną trzecią sumy, i będzie pożyczyć twój nowy chleb pełniejsze, lepiej zaokrąglone smak. Zamrozić resztę wzbogacić przyszłych partii chleba.