W celu dostosowania szersze zastosowanie dla chleba w kanapki, okłady przez wiele firm są większe niż tortille tradycyjnie są. Większa powierzchnia pozwala twórcy warstwowe, aby wypełnić swoje kreacje z większą ilością nadzienia. Rozmiar jest również sprzyja o kanapki pokrojone na pół, niektórzy, że jest powszechne w kanapki zawijania, ale nie tak powszechne w odpowiednikami tortilla, taco lub burrito.
Okłady często Drożdże

Chociaż często zależy od producenta chleba i styl zakupiony okłady zwykle zawierają drożdży, który pozwala na przynajmniej niewielką ilość zaczynu. Popularne style oblewania, jak ormiańskiego lavash lub chlebem pita zawierają drożdże choć ciasto nie może wzrosnąć, jak drastycznie, jak to jest w nie-płaski chleb. Dlatego okłady mogą mieć bardziej porowatą strukturę, przestronne niż tortilli.

Okłady może być aromatyzowany

środków aromatyzujących lub przyprawy są czymś, okład czasami zawierają przepisy, które prawie nigdy znaleźć w recepturze tortilla. Okłady są bardziej ogólnego kategoria płaski chleb, i z tego powodu piekarzy się więcej wolności z rzeczy, które dodają. To wspólne zbyt okład na recepty zawierają cukier lub miód, lub które nie można znaleźć w tortilli.
Okłady są wypiekane Podczas Tortille Are Pan Gotowane

Prawdopodobnie najgłębsze różnica pomiędzy folią i tortilla jest jak są gotowane. Tortille są tradycyjnie gotowane na patelni lub gorącej planu kilka sekund z każdej strony. Zawija w większości są pieczone i czas są pieczone na determinuje poziom ich chrupkość. Dla wielu okłady pieczenia trwa mniej niż dziesięć minut.