Jak zmiękczyć czerstwe bułki (11 stopni)

bułki drożdżowe są najlepsze, gdy prosto z pieca. W ciągu zaledwie 24 godzin po upieczeniu, zaczynają się zestarzeć. Ponieważ nieświeży bułki są często nie nadają się do jedzenia z obiadu, kucharze czasami używają ich do puddingów chleb chleb, sałatki, a nawet domowe bułki tartej lub grzanki. Ale jeśli masz zamiar upiec rolek dzień lub dwa wcześniej zaplanować, by im służyć, lub jeśli wolisz jeść bułki pozostawionych bez wprowadzania ich do jakiegoś innego przepisu, można podgrzać je w celu ich zmiękczenia i zmniejszyć staleness.
to, czego potrzebujesz
Plate
pergamin lub gazę
mikrofalówka

Piekarnik
Folia aluminiowa
Metoda mikrofalowa do miękkich bułki

1. Miejsce miękkie, drożdżowy bułki na talerzu. Nie należy używać tej metody do dość dobre chrupiące ciemne bułki, jak ogrzewanie mikrofalowe pozwoli im gumowate.
   

2. Okładka płyty rolek z miękkich lub gazę woskowany papier. Umieść je w centrum kuchence mikrofalowej.
   

3. Ustaw czas, aby umożliwić około 10 sekund na rolki. Innymi słowy, program 20 sekund do 2 rolki, 30 sekund do 3 rolek i tak dalej. Naciśnij przycisk "Start".
   

4. Otwórz kuchenkę mikrofalową i dotykać rolek po mikrofalówka przestaje grzać. Jeśli rolki mają prawo tekstury, zdjąć z kuchenki mikrofalowej i służyć. Jeśli nie, umieścić je z powrotem do mikrofali.
   

5. Uruchom mikrofalowym przez 10 sekundy na raz, sprawdzając między seriami po prawej tekstury. Uważaj, aby nie podgrzewać za dużo, gdyż może to spowodować walce stać się gumowate. Gdy wszystko jest gotowe, wyjmij z kuchenką mikrofalową i służyć:
   
   Oven metoda Crusty bułki
   

   1. Ustaw piekarnik do 350 stopni i f.. Pozostawić około 10 minut do podgrzewania.
      

   2. Wrap chrupiący, role w europejskim stylu, takie jak obiad, ciabatta w poszczególnych kawałków folii aluminiowej. Jeśli wolisz chrupiący na zewnątrz i miękkie wnętrze, można również użyć tej metody do miękkich bułki zamiast kuchenki mikrofalowej.
      

   3. Umieść zapakowane rolki bezpośrednio na środku piekarnika rack. Ustaw timer na 10 minut.
      

   4. Otworzyć piec i wyjąć rolkę. Rozpakować i sprawdzić jej konsystencję. Używać noża do cięcia do środka. Jeśli rolka ma pożądaną konsystencję, usunąć pozostałe rolki z pieca. Jeśli nie, zawinąć i odesłać go do pieca z innymi.
      

   5. Ustawianie czasu 5 minut więcej, jeśli rolki nie są gotowe, i czekać. Gdy zegar brzmi, sprawdź 1 rolka jak wyżej, i powtarzać w odstępach 5-minutowych, aż twoje bułki osiągnąć pożądanej tekstury. Po zakończeniu usuwania rolki z pieca.
      

   6. Rozpakuj wszystkie rolki, aby zapobiec poceniu się. Podawać od razu.