Jak zrobić chleb Bez Sody oczyszczonej (11 stopni)

Making domowy chleb jest umiejętność pieczenia, że ​​nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Podstawowa lista składnikiem jest proste i niedrogie, a proces, a jednocześnie trochę praktyki, może być zakończona przez większość piekarzy domu. Wszystkie chleby, które wznoszą się i loaves forma potrzebujesz zaczyn, zazwyczaj drożdże lub proszek do pieczenia. Sody jest podstawowym składnikiem proszku do pieczenia (patrz referencyjny nr 1), więc w przypadku braku jednego z tych składników, drożdże będą musiały być wykorzystywane do zaczynu.
To, czego potrzebujesz
termometr Kuchnia
Miska do mieszania 2 szklanki wody Największa Łódź 2 pakiety aktywne drożdże Sims 3 do 4 szklanki mąki 4 łyżki
. Łódź 2 łyżki cukru. olej roślinny
ręcznikiem Cloth
Cookie arkusza
Bochenek pan (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Wlać szklankę letniej wody do miski. Idealnie, temperatura powinna wynosić pomiędzy 110 a 115 stopni F. woda, która jest zbyt wysoka zabija się drożdży; zbyt zimno i drożdże nie reaguje. Użyj termometru kuchennego dla najlepszych rezultatów.
   

2. Posypać drożdże do wody i poczekać 20 do 30 sekund przed mieszając aż się rozpuści. Czeka kilka sekund pozwala drożdże do absorpcji wody, dzięki czemu łatwiej się rozpuszczają.
   

3. Zaczekaj jeszcze dwie lub trzy minuty, aż drożdże zaczyna bańki. Pokazuje to, że drożdże został aktywowany i jest gotowy do reszty składników. Jeśli drożdże nie zacząć bańki, to znak, że woda była albo zbyt gorąco lub za zimno, albo drożdże zakupiłeś jest w jakiś sposób aktywny. Trzeba będzie zacząć od nowa, jeśli jest to przypadek.
   

4. Dodaj mąkę, wodę, cukier i olej i mieszać, aż wszystkie składniki dobrze mieszane. Można to zrobić ręcznie lub mikserem.
   

5. Zapraszamy z rąk ciasto. Jeśli jest to zbyt trudne i nie ma dać, to trzeba trochę więcej płynu; dodać tylko łyżkę na raz. Jeśli jest lepkie w dotyku, potrzebuje trochę więcej mąki. Wypieku chleba jest przede wszystkim o kontakcie, więc ten etap potrwa trochę praktyki. Ciasto powinno być lekko dać i nie być tak lepkie, że pozostaje na rękach.
   

6. Włącz ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i zagnieść z rąk przez pięć do ośmiu minut , Umieścić go z powrotem do miski.
   

7. Przykryj miskę ręcznikiem szmatką i umieścić w ciepłym kącie kuchni, aż ciasto podwoi swoją objętość w rozmiarze.
   

8. Uderz ciasto w dół z dłoni, włącz go z powrotem na ladzie i oddzielić ciasto na dwie części.
   

9. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
   
   

10. Formularz okrągły bochenek prosty z każdego kawałka i miejsca na natłuszczonej blasze, albo uformować bochenek natłuszczonej patelni.
    

11. Piec w temperaturze 400 stopni aż do poza bochenek jest złoty kolor. Zajmie to około 20 do 30 minut w zależności od piekarnika. Kolejny test, aby sprawdzić, czy chleb jest zrobić to dotknij palcem dna. Pieczywo, które zostało ugotowane będzie miał & quot; pusta & quot; dźwięk do niego.