śmietankę niemlecznych nie robi " t kłamstwo o tym, co to jest, to znaczy, że nie jest to produkt mleczny. Ciecz niemlecznych zabielaczem jest głównie z wody z dodatkiem cukru, w postaci ciał stałych syropu kukurydzianego, dekstroza zwykle wykonane z mąki kukurydzianej. Niemlecznych Śmietankę ma również wysoki procent tłuszczu w postaci częściowo uwodorniony olej sojowy lub olej bawełniany i mono- i di-glicerydów, stosowane jako środki emulgujące. & Quot; śmietankę & quot; wykorzystuje również karagen, ekstrakt z alg morskich, który działa jak żelatyna. Najbliżej elementem przypominającym mleko niemlecznych śmietanki jest kazeinian sodu, białko mleka laktozy. Kazeinian sodu zapewnia tylko rzeczywiste składniki odżywcze w niemlecznych śmietanki.
Kazeiny i laktozy w Serwatka

Tak więc, jeśli można śmietankę niemlecznych mówi się nic, to mieszanka tłuszczów i cukru zawieszone w wodzie. W przeciwieństwie do tego, mleka zawiera tłuszcz, laktozę i białek w cieczy wodnistej znany jako serwatka. Jednak, gdy mleko jest dodany do przepisów na wypieki i umieścić w piecu, niesamowite i pyszne reakcje chemiczne odbywają.
Mleko wzmacnia wypieki

wzmacnia mleko wypieki ponieważ jego białka koagulacji w ciepło piekarnika dać strukturę wraz z mąki i jaj. Faza ciekła z mleka i cukier rozpuszcza się sól w nawilża wszystkie inne suche składniki. Po podgrzaniu w kuchence, mleko wydziela pary, aby pomóc wzrost mieszanki. Mleko pomaga również środki spulchniające, takie jak sodą i proszkiem do pieczenia, do produkcji gazu dwutlenku węgla, co daje więcej windy do wypieków.

Mlecznych Dodaj Korzyści

Poza tym kluczowe funkcje, produkty mleczne Mleko, że mleko pochodzące od świadczeń, a także wypieki. Maślanka i śmietana przyczynia się kwas, który tenderizes glutenu w mące pszennej, w wyniku tekstury drobniejsze, znany jako & quot; okruch, & quot; do ciast. Serek, śmietana i maślanka dać więcej smaku i wilgoci, dzięki czemu ciasta pieczone z któregokolwiek z tych składników dłużej. Śmietana i serek również dodać bogactwo, które daje ciastka pyszne & quot; w ustach czuć & quot; wraz z wilgotnym sprężystości.
Nie Gamble ogłoszeń

niemlecznych śmietankę ma zdolność do wytwarzania jednego z mleka w reakcjach chemicznych, które są niezbędne dla procesu pieczenia. Jeden przykład, gdzie może być stosowany w śmietankę niemlecznych co lukier, ale nawet wtedy chcesz być hazardu ze smakiem i na lukier konsystencji. Jednak wiele może to wyglądać jak mleko, śmietankę, a nie za pomocą niemlecznych w mleka lub innego dobra ciasto pieczone prawdopodobnie doprowadzić do płaskiej, bez smaku bałagan, że nikt nie chce jeść.