Na co uncja niemieckiej czekolady wezwał w recepturze, zastąpić jedną łyżkę niesłodzone kakao, łyżkę oraz jedna łyżeczka cukru pudru i jedna łyżeczka skrócenie warzyw. Mix z innymi składnikami, dobrze mieszając.:

Bittersweet lub półsłodkie Chocolate

Za jedną uncję lub gorzkiej czekolady półsłodkie granulowane plusa pół łyżka cukier biały dla każdej uncji niemieckiej czekolady wezwał w recepturze. Wymieszać z innymi składnikami i dobrze wymieszać. Żetony do pieczenia dla czekolady w tej substytucji działa dobrze.
Proces holenderskiego kakao

Dla każdej uncji niemieckiej czekolady wymaganej w przepisie, wymieszać trzy łyżki szczebla niderlandzki -Process kakao z jedną łyżką masła. Dutch kakao nie reaguje z proszkiem do pieczenia jest proces alkalizacji używany podczas procesu produkcji; skorzystać z tej zmiany w przepisach, które wymagają sody oczyszczonej.