Jak mogę Piec Przetarg Centrum Cut schab Chops

Jesteś inteligentny, aby traktować wieprzowiny z opieki. Żeberka wieprzowe musi być gotowane powoli, kiełbasa wieprzowa nie może być pośpiechu, a nawet najbardziej delikatne cięcie wszystkim - polędwiczki wieprzowe - może się trudne, jeśli nie jest to rozgotowane. Ale jeśli martwisz się o centro-cut pieczenia kotlety schab, które są delikatne i soczyste, nie bat oko; po prostu solanki te kotlety i będziesz praktycznie gwarantuje niewiarygodnie soczysty kęs jeden po drugim. Mimo to, schabowe zawsze może korzystać z trochę zwiększyć smak, podczas gdy piec. Przecież oni nie nazywają to "delikatne" troskliwą opiekę na nic.
To, czego potrzebujesz
Sól
misce
cukru
Cinnamon
ząbki
Szkło danie lub plastikowa torba
Pepper
Olej roślinny
Skillet
naczyniu do pieczenia
beztłuszczowe sprayu
Miód
brązowy cukier
Rondel
firmy Apple plastry
syrop klonowy
Folia aluminiowa
Instant-przeczytać termometr
Instrukcje

1. Tworzenie solance za swoje kotlety schab łącząc ½ szklanki soli na co 4 szklanki wody w misce. Dodaj ½ szklanki cukru, jeśli chcesz, a kreska lub dwa z cynamonem i goździkami.
   

2. Umieść wieprzowiny w szklanym naczyniu lub ciężkich plastikowej torbie i zanurzać w Mieszanka morskich. Połóż kotlety w lodówce i moczyć je przez około 1 godzinę za funt, i nie więcej niż 8 godzin.
   

3. Przepłukać kotlety i poklepać je wysuszyć. Posypać je obficie solą i pieprzem. Rozgrzać trochę oleju roślinnego na patelni pod średnim ogniu. Brown schabowe na około 5 minut łącznie, przekształcając je na około połowie. Twoim celem nie jest gotować kotlety wieprzowe tylko dać im pikantny brązowy krawędź.
   

4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Spray naczynie do pieczenia i gotowania beztłuszczowe sprayu miejsce schabowe w jednej warstwie na dnie. Podgrzać miód i brązowy cukier w kuchence mikrofalowej lub w małym rondelku i podlać schabowe z mieszaniny. Alternatywnie, plastry miejsce jabłko na dnie naczynia do pieczenia, posypać kotlety z mieszaniną brązowym cukrem i cynamonem, a następnie naciśnij go do kotletów. Top kotlety z plasterkiem jabłek lub 2 i skropić odrobiną syropu klonowego.
   

5. naczynia do pieczenia przykryć folią aluminiową, aby pomóc utrzymać schabowe wilgotny i delikatny. Piec przez około 20 minut, a następnie odwrócić kotlety nad, szyby lub dodawania polewa wyboru na drugą stronę. Piec przez około kolejne 20 minut, pokrywając je ponownie.
   

6. Sprawdź temperaturę wewnętrzną swojego schabowe, aby zatrzymać się przetarg i że ich nie rozgotować. Wieprzowina powinna osiągnąć temperaturę wewnętrzną gotowy 145 stopni. Ale ponieważ będą one nadal gotować, jak były na blacie przez pięć minut, wyjąć je z pieca, gdy temperatura osiąga 140 stopni.