Custards i desery są ściśle związane, a czasem tylko regionalnych określa, które na zlecenie Nazwa jest dołączony do danej receptury. Różnica leży w jaki sposób są pogrubione. Sosów zawsze zagęszczony jaj, ale skrobi mogą być stosowane również do mieszaniny bardziej stabilne. Puddingi są zwykle zagęszczony skrobi, choć jaja są zazwyczaj uwzględniane dla bogactwa i smaku. Specjaliści zwykle wypełnić wypieki z ciasta śmietaną, kremem stabilizowany skrobi kukurydzianej. Większość receptur mieszanek budyń budyń i daje podobny wynik, więc kucharze domu może swobodnie korzystać z ich wypieki.
Natychmiastowa Mieszanki

Jeśli Twoja wiedza w budynie jest ograniczona do Różnorodność wykonana z mieszanki typu instant, które mogą ograniczyć, swoje możliwości. Zaprawy błyskawiczne nie można pieczony w cieście, więc trzeba użyć już upieczone muszli tart, drożdżówki, ciastka z kremem lub inne wypieki. Przygotuj mieszankę zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i wlać go bezpośrednio do muszli tart. Do wypełniania inne wypieki, albo go ostrożnie łyżką lub rury go do wypieków ciast z worka. Możesz improwizować jeden wypełniając torbę na suwak-seal z budyniem i snipping się na ziemię. Mix smak budyniu można poprawić dodając trochę śmietany kremówki i trochę dobrej jakości ekstrakt waniliowy.
Gotowane Mieszanki

budyń gotowane mieszanek bardziej przypominają Profesjonalny za kremu. Jeśli zalać przygotowaną mieszankę na ciasto lub tart powłoki gdy jest jeszcze ciepły, będzie to zestaw z gładkim i błyszczącym wykończeniem, które mogą być ozdobione drizzles z rozpuszczoną czekoladą, świeżych owoców lub innych sosów. Gotowane są również mieszanki stabilne termicznie, dzięki czemu można z nich korzystać, aby wypełnić Unbaked wypieki i zakończyć je w piekarniku. Budyń należy zwykle chłodzone pierwsza tak, że nie robi się z ciasta ciasto i Soggy skórzaste.
Scratch-made Budynie

Scratch robione desery są bardzo sam jako profesjonalista w kremu. Są one wykonane przez ubijając skrobi kukurydzianej w cukier receptury, a następnie mieszanie w całych jaj i żółtek jaj. Następnie gotować zawozi w ogrzewanym mleka lub śmietany w cienkim strumieniem, ocieplenie jajka delikatnie i & quot; odpuszczania & quot; im, żeby nie koagulacji. Wreszcie, mieszaninę ogrzewa się w podwójnym bojlerze aż do grubości. Jak gotowane mieszanki pudding, pudding z tego typu może być wylana na gorąco lub schłodzone, a następnie łyżkę lub rurami do muszli ciastkarskich. Jedna partia może być podzielony i kolorowe lub aromatycznego, w razie potrzeby, zapewniając maksymalną wszechstronność.