Regulacja temperatury jest najlepszym sposobem na uniknięcie katar oblodzenia. Niech swoją kuchnię fajne jeśli miał piec na. W lecie, może być konieczne, aby włączyć się klimatyzatora podczas mrozu ciastko. To również usunie trochę wilgoci z powietrza, co zapobiega lukier się zbyt rzadka.
Mocowanie Wyciek puder

Put buttercream lub lukier do lodówki na pięciu do 10 minut, jeśli zaczyna się uzyskać katar. Nie pozwól, aby lukier stać buttercream lub zbyt zimna, lub emulsji przerwie, kiedy ponownie go pobić, rujnując Buttercream. Wyjąć z lodówki, gdy nie jest już katar, ale nie jest zimna w dotyku. Ponownie pokazał ją powoli w celu przywrócenia jej puszyste spójności. Jeśli lukier lub buttercream jest zbyt zimno, aby ponownie bić, to niech się do temperatury pokojowej.

Jeśli istnieje podejrzenie, że lukier jest wyciek z powodu wilgotności powietrza, nie należy dodawać więcej cukru. Uczyni to za słodki lukier i nie będzie zagęścić go. Schłodzić lukier do 30 minut, aby utwardzić tłuszczu. Widać kropelki wilgoci na szczycie lukier. Użyj papierowy ręcznik, aby osuszyć wilgoć z lukier. Możesz ponownie pokonać zimno lukier tak długo, jak nie jest zbyt sztywny. Bo to nie jest emulsją, to nie zrujnuje lukier.
Korzystanie katar puder

Jeśli nie można ustalić lukier, można go używać, jak to jest. Umieść ciasto na stojaku suszenia ustawić na blasze. Beat wisienką na gładką konsystencję, a następnie rozprzestrzenił lub przelać ją na torcie jak glazury. W zależności od tego, jak jest krzepliwość pudru, być może trzeba się wyluzować ciastko i ponownie glazury budować ilość pudru, który chcesz.
After You Frost

Po zakończeniu lukier ciasto, niech wisienką ustawić na około godzinę. Jeśli to możliwe, schłodzić ciasto w lodówce. Pomoże to firma się oblodzenia i zabezpieczyć przed zjechania z udekorowany tort.