amerykanizacji wersja strudel jest najczęściej słodkie ciasta z jabłkiem lub innych wypełnień owocowych. Jednak tradycyjne kucharzy niemieckich, austriackich i bawarskiej może wypełnić ciasto pikantne mięso i warzywa. Niektóre z wypełnień używanych do tworzenia heartier strudle posiłek-jak nie dobrze zamrozić, w tym kapusta, ziemniaki i kwaśną śmietaną. Tekstury z tych składników Po zamrożeniu, zmiany świadczące danie papkowate i wodnisty. Trzymaj się zamrożenie Unbaked strudle owoców, orzechów lub mięsa. Kapusta kiszona kapusta służyć ciastka świeże lub z pieca do najlepszych wyników.
Zgromadzenie

Złożyć strudel jak zwykle upiec ciasto od razu. Wypełnienia wykonane ze szczególnie soczystych owoców, takich jak jagody lub jabłka mogą gotować i bąbelkowy nad kiedy pieczony z stanie zamrożonym. Zapobiega to potencjalnie brudny sytuacji przez dodanie małej ilości mąki lub skrobi kukurydzianej do owocowego nadzienia - tyle, by soki zagęścić trochę, ale bez pasty. Strudle owocowe są często z cukier zapewnienia chrupiącą konsystencję. Zostaw wyłączyć dolewania cukru, dopóki nie są gotowe do pieczenia strudel, aby zapobiec wierzch ciasta z coraz rozgotowane.
Owijania

Unbaked powinny być opakowane strudel dobrze zachować smak, podczas gdy jest to w zamrażarce. Jednakże, folia aluminiowa często przykleja się do tandetnego strudel ciasta, zwłaszcza podczas korzystania z ciasta filo komercyjnie przygotowany jako skrót. Flash-zamrozić strudel przed zawijania. Umieścić ciasto, jeszcze na blasze lub cięcia pokładzie, w zamrażarce przez 20 do 30 minut, aż ciasto jest twarde. Następnie wyjąć i uszczelnić strudel w szczelnym, zip-top torbie lub kawałek folii aluminiowej. Zaznacz pakiet z dzisiejszą datą. Mrożone strudel pozostaje świeży w zamrażarce przez okres do dwóch miesięcy.
Pieczenie

piękno strudel zamrożone, unbaked, że nie jest potrzebne wcześniejsze przygotowanie do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza, umieścić mrożone ciasto na blasze i włóż do piekarnika. Świeże strudel zazwyczaj piecze się w 25 do 30 minut; mrożone jedna zajmie nieco dłużej stać złoty kolor i nagrzane. Sprawdź, dobre wyniki po 40 minutach.