Dzikie jagody są gatunkiem Ameryka Północna, rośnie obficie w łąki i karłowate, skalistym terenie, że inne rośliny znajdują wyzwaniem. Małe jagody rosną nisko nad ziemią w zwartych skupisk, w których mogą być zbierane ręcznie, indywidualnie lub z dużych, wyspecjalizowanych grabie. Uprawiane wysokich krzewów borówki rosną podobnie jak inne rośliny ogrodowe, w uporządkowanych rzędach, które są łatwiej zebranych. Małe dzikie jagody mają bardziej intensywny smak, ale zarówno dzikie i wysokie-krzak jagody są bardzo pożywne. Są one szeroko reklamowany jako super żywności w branży zdrowotnej żywności, bo są bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjanów, który daje im ich kolor.
Mrożone jagody

zamrażające żywność ma wpływu na ich teksturę i wygląd, ponieważ jak wilgoci w komórkach zamarza, rozszerza się i powoduje rozerwanie ścianek komórkowych. Dlatego większość mrożonki zwolnić wilgoć jak odwilż. Dzikie jagody zamrozić lepiej niż krzewów uprawianych wysokiej jagodami, ponieważ zawierają mniej wody. To oznacza mniej ekspansję, więc skórki są w stanie lepiej zawierać mięso i jagód sok bez rozerwania. Albo rodzaj jagód wyda duże ilości soku, gdy rozmrożone.
Pieczenie z zamrożonych

Jeśli odwilż jagody przed ich użyciem, oni nadal zachowują swoje Smak i żywienia. Jednak ich sok szybko rozprzestrzeniać w całym cieście raz wymieszać je. Jeśli twoim celem jest, aby mieć fioletowy ciasto, to świetnie. Jednakże, jeśli wolisz mieć białe ciasto lub muffin z różnych jagód porozrzucanych przez niego, musisz dodać je podczas zamrożone. Kiedy jagody odwilż w ciepło z pieca, ich kolor i smak będzie się ograniczać do ich najbliższej okolicy. Sody może dać jagody zielonkawy odcień dziwny, więc należy używać proszku do pieczenia, a nie, jeśli to możliwe.

Kilka wskazówek

Mix ciasto mrożone całkowicie przed dodaniem jagody i następnie złożyć je w ostatniej chwili. To minimalizuje ilość soku będzie rozprzestrzeniać się przez pałkarza w żywych fioletowe smugi. Jeśli przepis jest ciężki w jagody, jagody może powodować część ciasta do zamrożenia, więc dodać do nich kilka na raz, jak mieszać. Rzucając mrożonych jagód z lekkim odkurzanie mąki może pomóc im łatwiej wymieszać. W wilgotnych ciast, może również pomóc zapobiec ich opadania na dno ciasta lub babeczek.