Jak zastąpić cukier do pieczenia

Wiele zamienniki cukru są dostępne do użytku w pieczenia. Możesz używać alternatywę dla cukru, jeśli szukasz alternatywy niskokalorycznej lub może masz stan zdrowia, takich jak cukrzyca, gdzie spożycie cukru jest znacznie ograniczona. Nadal można zrobić pyszne desery i dania, które smakują tak samo dobre, jeśli nie lepsze, niż oryginały z wykorzystaniem zarówno naturalne alternatywy ani sztucznych substancji słodzących.
Instrukcje

1. Określ, które chcesz alternatywna używać cukru. Można wybrać jedną z naturalnych substancji słodzących lub albo sztuczne środki słodzące. Wszystkie substancje słodzące nie są sobie równe. Niektóre naturalne alternatywy słodzik do cukru jest miód, syrop klonowy, melasy lub syropu kukurydzianego. Sztuczne środki słodzące są opcje sacharyna, aspartam, acesulfam potasu i sukraloza.
   

2. Konwersja alternatywę do jego odpowiednik cukru. Miód jest naturalnym słodzikiem, który jest słodszy niż cukier i wymaga 3/4 filiżanki na każdą filiżankę cukru w ​​recepturze. Syrop klonowy ma taką samą konwersję. Możesz także użyć melasy, co nie jest tak słodki jak cukier i dlatego wymaga 1 1/3 filiżanki na każdą filiżankę cukru. Należy również ograniczyć inne płynne składniki o 2 łyżki. przy użyciu miodu lub syropu z klonu zrekompensować stosując ciecz zamiast cukru na sucho. Sacharyna, która jest 200 razy słodsza do 700 niż cukier, wymaga tylko 6 gramów na każdy 1/4 szklanki cukru. Istnieje 201 gramów w jednej filiżance. Możesz także użyć sukraloza, który ma równe kursu wymiany cukru.
   

3. mieszać składniki razem. Jeśli tekstury wydaje niewygodne, być może trzeba będzie dodać więcej substytutów cukru lub dodać inne suche składniki do zagęszczania mieszanki.
   

4. Czy test smaku, gdy skończysz pieczenia. Możesz spróbować innej alternatywy, jeśli smak nie porównuje się do wykorzystywania cukru tradycyjne.