Jak zrobić ciasto francuskie

Potrawa jest podstawą w repertuarze każdy mistrz piekarskich i jest ważnym elementem wielu receptur przepyszne. Dodać do tego szybki ciasto francuskie na obroty, strudel lub jakiegokolwiek innego przepisu, który wzywa do światła i łuszcząca się ciasta.
To, czego potrzebujesz
2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki
. Salt
zimnego masła 1 szklanka (w plastrach)
5/8 filiżanki zimnej wody (lodu)
Oil
Instrukcje

1. Połączyć mąkę i sól w misce i dodać pokrojone masło. Mieszać, aż plasterki masła są pokryte mąką.
   

2. Dodać wodę i wymieszać drewnianą łyżką.
   

3. Umieścić ciasto na ciasto powierzchni lekko posypanej mąką i zagnieść ją w luźną piłki. Formować ciasto z uzyskaniem prostokątnego kształtu. Rzuć go płasko i złożyć ciasto na trzecie, a następnie włącz ciasta jedną czwartą i złożyć go ponownie, aby stworzyć dziewięć warstw. Powtórz cały ten krok.
   

4. Ciasto owinąć szczelnie w folię i ostudzić w lodówce przez 20 minut. Wyjąć ciasto z lodówki i powtórz krok 3 dwa razy. Re-zawinąć ciasto i umieścić go w lodówce przez kolejne 20 minut.
   

5. Usuń ciasto ciasto z lodówki i pokroić go na kawałki równej wielkości.
   

6. Ułożyć ciastka na posmarowanej olejem blasze. Zostaw dużo miejsca między każdym ciasta, aby zapobiec ich sklejaniu.
   

7. upiec ciastka puff z 400 do 425 stopni F, aż oni złoty, spuchnięte i wydają się suche.