Generalnie stosowane zamiast mleka w ciasto funta, dodatek śmietany w cieście zwiększa wilgotność gotowego produktu. Dodatkowo, kwasowość kwaśnej śmietany dodaje tanginess stworzenia bardziej zrównoważony profil smakowy. Składnik aktywuje również sodę, tworząc większą powietrza w cieście, łagodniejszą miękiszu.
Podstawowe Przygotowanie

Ogólnie gotowane w piecu ustawionym między 300 a 325 stopni Celsjusza, śmietana funt ciasta można piec w Bundt pan, rury patelni lub dwa 8 1/2-przez-4 1/2-calowy patelni bochenek, smarowane i posypanej mąką. Standardowy 3-kubki-funt mąki przepis na ciasto wymaga 6 części ciasta mąki, 2 części zmiękczonej masło, jajko, 5 części 5 części cukier kryształ i 2 części śmietaną. Śledź podstawowe wytyczne rzadkie ciasto: Mąkę przesiać z sodą i solą, śmietaną i cukrem masła, dodać jajka i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszać z mąką i mieszaniny w kilku śmietaną dodatków. Ze względu na niską temperaturę piekarnika, ciasto potrzebuje 60 do 75 minut i piec kolejne 10 do 15 minut na patelni przed odwrócić go na regale chłodzenia.:

Znaczenie jakości składników

Jakość składników i sposób ich przygotowania odgrywa znaczącą rolę w sukcesie ciasto funta. Chociaż może ulec pokusie, aby użyć mąki, podstawienie ciasto grubsze-miękiszu, a nie przetarg i delikatnej strukturze, który ma w ciasto funta. Przesiewania mąkę z sodą i soli zapewnia równomierne rozprowadzenie substancji i jeszcze ciasto. Przynieś wszystkich składników do temperatury pokojowej przed przygotowaniem ciasta, aby zapewnić maksymalną objętość ciasta.
Góry go

Podczas szybkie odkurzanie cukier konfekcjonowany wykańcza kwaśne Krem tort funta do serwowania, można wnieść w dodatkowym smaku z dolewania lub glazury. Podawać świeże jagody mieszanych i bitą śmietaną ciasto plasterkach nad do nowego spojrzenia na Truskawkowe Ciastko. Wlać śmietanę ogrzewany tuż poniżej wrzenia ponad gorzkiej czekolady lub półsłodkie w równych częściach i mieszaj, aż w połączeniu zrobić ganache. Pozwól czekolada nieco ostygnie mżawka nad kawałkami ciasta, lub schłodzić dłużej i rozprowadzić na wierzchu cały tort. Posypać prażonymi orzechami. Bądź szybki glazury cukrowej, ekstrakt z wanilii i mleka cukierni, aby polać ciasto funta przed krojenia. Alternatywnie, należy się świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny zamiast mleka i ekstraktu cytryny lub pomarańczy zamiast wanilii. Wzmocnić smak cytrusów, dodając skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta przed pieczeniem.