Jak Lay ganache na ciasto (4 stopni)

Pokrycie zwykły placek warstwą gładkiej i błyszczącej ganache czekolady z pewnością zachwyci i łatwe do zrobienia. Ganache jest proste, wymaga tylko dwa składniki, czekolady i śmietany kremówki, podgrzewane i mieszane ze sobą, tworząc dekadenckie czekoladę, które mogą być wykonane jako grube lub cienkie, jak chcesz, w zależności od ilości kremu, którego używasz. Aby położyć błyszczącą warstwą ganache na torcie, użyj dwóch części czekoladę do jednej części, tak że krem ​​ganache jest lejąca, ale wciąż na tyle gruba, aby mocno osadzona.
To, czego potrzebujesz
Ruszt
Pieczenie Arkusz
Filmy Przygotowany ganache
płaskim krawędzi łopatki
Instrukcje

1. Umieść schłodzonego ciasta na ruszcie ustawionym powyżej blasze. Szczotkować luźne okruchy z powierzchni i po bokach.
   

2. Cienką warstwę przygotowanej ganache na powierzchnię i boki ciasta z łopatką płaskim brzegu, tworząc warstwę na okruchy , która utrzymuje się na okruchy z zewnętrzną warstwą ganache. Włożyć ciasto do lodówki na około pięć minut, aby ustawić powłokę na okruchy.
   

3. Wyjąć ciasto z lodówki. Wlać pozostałą ganache na środku powierzchni ciasta. Użyj szpatułki płaskim krawędzi szerzyć ganache całym szczycie tortu i przesuwając ją po bokach. Nadal rozprzestrzenia się z łopatką po powierzchni i po bokach, aby zapewnić ganache leży równomiernie na ciasto.
   

4. Niech ganache ustawić na torcie w temperaturze pokojowej przed przeniesieniem do ciasta półmisek i obsługujących .