Jak usmażyć Strip Steak (6 stopni)

Jak przekrojów dużych, stosunkowo suche-wolnych kawałków wołowiny, steki taśmy często wymagają bardzo mało przygotowania. Ponieważ są one wolne od wiele z tkanki, która wymaga długiego okresu gotować rozkładać, steki taśma może być przygotowana z szybkimi metodami wysokich temperatur. Dla taśmy płata New York, jeden z takich sposobów jest patelnia. Patelnia jest prosta metoda, która wymaga niczego więcej niż Pan, wysoki poziom lipidów i ciepła gotować stek.
To, czego potrzebujesz
1 łyżka. oliwa z oliwek 14-
Dwa Oz. Nowy Jork steki taśmy
średnie lub duże Fry Pan
Sól i pieprz
Największa Instrukcje

1. Wlać oliwę na patelni i rozprowadzić wokół z ręcznik papierowy.
   

2. pan ciepła na średnim ogniu. Wrzucić kawałek tłuszczu z patelni stek do kiedy myślisz, że to może być aż do ogrzewania. Jeśli to skwierczy natychmiast, pan jest gotowy.
   

3. Dodaj steki, aby przesuwać i przesunąć tam iz powrotem kilka razy, aby upewnić się, że nie trzymać.
   

4. Sprawdź brownness i klapki stek. Dla średnio wysmażony na 1-1 /2 cala grubości stek, odwrócić go po sześciu minutach i gotować przez następne sześć minut na drugiej stronie. Dodaj lub skrócić czas gotowania, jak pożądany dotrzeć do pożądanego poziomu doneness.
   

5. Wyjmij mięso z patelni i odstawić na pięć minut.
   

6. Sól i pieprz do smaku i podawać na ciepło.