Jak gotować Lady Peas

Z ich słodki smak i kremowości, pani groch są powszechne danie lato na południu. Te groch mają kolor złamanej bieli, podobny do black-eyed peas, ale bez & quot;. Black-Eyes & quot; Tradycyjnie są one gotowane z świeżo wieprzowego magazynie i służył jako strony lub ryżem. Duszenie je powoli ma innej opcji do zaparzenia je z intensywnym ilości smaku. Mogą być trudne do znalezienia poza Południa, ale sprawdź w specjalistycznych sklepach sprzedających pakowane lub mrożonego groszku, lub zamówić je w Internecie.
To, czego potrzebujesz
Dice lub szalotki cebuli
Salt

Pepper Największa Dodatkowe przyprawy, opcjonalnie
Filmy Gotowane Lady Peas

1. dama łuskane umyć w zimnej wodzie, groch, odrzucając jakiekolwiek uszkodzenia lub, że wyglądają nudne. Świeże groch powinien wyglądać błyszczące i mocne.
   

2. Umieść pani groszek w garnku i dodać tyle wieprzowiny akcji na pokrycie ich przez co najmniej 1 do 2 cali. Wieprzowina akcji jest tradycyjny z lady groszku w południe, ale zawsze można skorzystać z kurczaka akcji, jeśli nie mają przygotowanego akcji wieprzowiny dostępne.
   

3. Weź garnek do niskiego wrzenia w ciągu grzewczego. Groch zaczną wydzielać piany jak wrzenia. Skim pianki off łyżką cedzakową.
   

4. Zmniejszyć ogień do minimum, gdy pani groch przestać spieniania i niech gotować w garnku, pokryte przez około 30 minut, aż będą widelec przetargu, ale nie rozgotowana. Wymieszać groszek sporadycznie.
   

5. zamieszanie w kostkę cebuli i szalotki, jeśli wolisz, aby dodać smaku i doprawić solą i pieprzem do smaku. Przenieść do miski, dodać tyle zasobów, aby je nawilżyć tylko. Podawać na gorąco.
   Braised Lady Peas
   

   1. Płaszcz duża, głęboka patelnia z oliwą z oliwek i miejsce na średnim ogniu na kuchence,
      
      

   2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i szalotki na patelni gotować, często mieszając, aż są przezroczyste. Można również zdecydować się, aby dodać boczek pokrojony prosciutto lub w tym momencie, aby dodać więcej smaku
      

   3. Dodaj Umyte pani groszek do garnka wraz z wystarczającą ilością wody, aby tylko pokryć je. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do wrzenia i pokrywy. Pozwól groch gotować, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie, około 30 minut.
      

   4. Sezon groch z solą, pieprzem i innymi przyprawami wolisz, w tym proszku, czosnek i świeże zioła , Niech groch gotować pod przykryciem przez kolejne 20 minut.
      

   5. Włącz ciepła do średnio-niskiej i gotować przez kolejne 10 minut, bez przykrycia, aby umożliwić większość płynu odparować przed przeniesieniem groch do miski.