Jak gotować Pomarańczowy Soczewica (5 kroków)

Soczewica są uważane za najstarsze udomowionych roślin strączkowych, uprawianych przez tysiące lat, obok pszenicy i jęczmienia. Są tak samo pożywna jak ich kuzyni, grochu i fasoli, ale nie wymaga wstępnego namaczania. Ich płaski kształt zapewnia również gotują się szybko. Duże zielone i brązowe soczewica gotowana do miękkości i spożycia w całości, podobnie jak fasola. Mniejsze czerwony, pomarańczowy soczewica rozkładają się szybko, i zwykle są przygotowane do momentu rozpuszczenia się i tworzą puree. W zależności od konsystencji może to stanowić danie główne, zupy lub sosu.
To, czego potrzebujesz
deska do krojenia lub wosku papier
durszlak
oleju lub masła
głębokiej patelni lub Rondel
Cebula, czosnek i przyprawy, jak jest w przepisie wody lub bulionu

wideł lub zanurzenie blender
Instrukcji

1. Rozłóż soczewicy filiżankę na raz na czystej powierzchni, takie jak deska do krojenia lub kartce papieru wosku. Ostrożnie wyłowić jakieś małe kamienie lub poczerniałe soczewicę. Kiedy skończysz przeniesienie ich na durszlak, opłukać soczewicę dokładnie pod zimną wodą i niech drenażu.
   

2. Rozgrzać niewielką ilość oleju lub masła w rondlu lub głębokiej patelni. Użyj tego oleju podsmażyć swój przepis na cebulę, czosnek lub przyprawy dopóki nie pachnące.
   

3. Dodaj soczewicę do garnka i wymieszać je, więc są dobrze pokryte aromatyczne oleju. Dodaj wody lub bulionu i regulowania ciepła, aż ledwo na wolnym ogniu.
   

4. gotować soczewicę delikatnie przez 45 minut do godziny, aż do rozpuszczenia, a oni swoją płyn zgęstnieje gotowania. Można przyspieszyć ten proces, gdy są one złagodzone zacierania je widelcem lub przeciera je z blender zanurzenia.
   

5. Zakończ danie dodając żadnych zaległych środków aromatyzujących, zgodnie z przepisem , Rośliny strączkowe są notorycznie wyciszanie innych smaków, więc kucharze w Indiach często podgrzać przyprawy w niewielkiej ilości masła i skropić je na swoich potraw soczewicy w ostatniej chwili, aby zapewnić jasne, świeże smaki.