Jak gotować Turcji na grill gazowy

Gotowanie indyka na grillu gazowym zajmuje trochę więcej pracy niż gotowanie w piekarniku, ale jest warte wysiłku, ponieważ mięso kończy się pysznego, dymnym smaku. Jedna uwaga uwaga, gdy kupujesz swojego ptaka: Wybierz jedną wystarczająco małe, aby zmieścić się na ruszt grilla, i upewnij się, że można zamknąć pokrywę, nie uderzając w Turcji. Może to zająć trochę prób i błędów, aby znaleźć odpowiedni rozmiar, więc go na początku i małe, czy jest dodatkowy pokój, kupić trochę większy następnym razem.
To, czego potrzebujesz
Turcji
nadzieniem
Pieczenie rack
Wióry
Taca na zrębki
Mięso termometr
Instrukcje

1. Przygotuj indyka, i takie tam to tak jak zwykle. Umieść go na stojaku lub naoliwiona grill. Zapala się palnik na jednej stronie indyka (lub po obu stronach, jeśli jest to możliwe), ale nie bezpośrednio pod nią. To ciepło pośrednie pomaga gotować najbardziej równomiernie
   

2. Soak zrębki w wodzie. - Jako ciepło wysusza je, ich dym daje indyka, wspaniałe smaku. Umieść zrębki w zasobniku wykonany do tego celu, i umieścić go na ruszcie nad jednym z zapalonych palników.
   

3. Zamknij pokrywę całkowicie. Jeśli Turcja jest zbyt duża, należy pokrywkę częściowo otwarte i użyć folii aluminiowej, aby utrzymać się w upale po otwartej przestrzeni.
   

4. Obróć indyka o co pół godziny, jeśli masz tylko jedną Palnik zapalić. Jeśli masz nagrywarkę z każdej strony, to prawdopodobnie można obracać go co godzinę.
   

5. Po kilku godzinach, sprawdzić temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do mięsa. Twoim celem powinno być końcowy 165 stopni C. Aby się tam dostać, temperatura wewnętrzna powinna wzrosnąć o 10 stopni co 15 minut. Jeśli jest ona zbyt szybko, obniżyć temperaturę. Ponadto, trzymać oko na skórze indyka i obniżyć temperaturę, jeśli zaczyna zbrązowienia zbyt szybko.
   

6. Gdy wszystkie części indyka osiągnąć żądaną temperaturę, wyjąć ptaka z grilla i niech go na około 15 minut przed jej służyć. Twój czas grillowania powinna być podobna do pieczenia w piekarniku.