Chociaż homara jest uważany ekskluzywny składnik w większości kraju, to jest odpust niebiesko-kołnierz w miejscach, gdzie jest to połowów. Kanoniczna wersja homary to odzwierciedla w bezpretensjonalnej prostoty. Podstawowa wersja używa split-top & quot; New England stylu & quot; gorący kok pies, zwykle tosty, dla jego roli. Podział góry jest otwarty, a łyżki gotować w hojnym części pokrojoną w kostkę mięso homara. Stojaki, że ręcznie wybrać własne homary zwykle korzystam tylko z łatwością zbierane ogon, pazur i golonka mięsa. Te, które oddzielone mechanicznie homara kupić również mniejsze strzępy z organizmu i malutkich nóg pływackich. Homar jest albo ciepła lub zimna w maśle w majonezie, w zależności od preferencji dostawcy.
Wypełniacze komercyjne

Każdy składnik poza samego mięsa homara jest dyskutowana przez mieszkańców i puryści owoce morza, włącznie majonez. Jednak, oferując bułkę z homarem w rozsądnej cenie czasem oznacza kompromisy, nawet w miejscach, gdzie homara jest stosunkowo niedrogie. To nie jest rzadkością drogowa stoi rozciąganie ich homara poprzez wypełnienie kok najpierw łóżku rozdrobnione sałaty lodowej. Niektóre zawierają drobno pokrojoną sałatę i seler z homara, tworząc coś w rodzaju homara sałatki wypełnić kok. Te dodatki nie są kanoniczne, ale są powszechnie akceptowane - i niektóre obiady docenić wilgoć i tekturowych kontrast dodają
At Home

Jeśli Ciebie ". re planuje wieczór homary w domu, używają podobnych taktyk, aby zachować je od zerwania budżetu. Pod względem szefa kuchni, homara średnie około 25 procent wydajności. Oznacza to, że jeden funt homara zapewnia mniej więcej ćwierć funta ciała dla homary. To będzie hojnie wypełnić dwa split-top hot dog bułki - lub trzy lub cztery jeśli używasz dnie rozdrobnione sałaty lodowej. W domu, masz również możliwość rozciągania swoją prawdziwą homara z surimi o smaku homara, wykonane z ryb. To oszustwo, ale na pewno homara pójść dalej.
Ekskluzywne Wariacje

kucharze Pomysłowe górę iw dół wschodnim wybrzeżu utworzonych wariacji na temat, który może być replikowane przez dedykowane kucharzy domowych. Jedna prosta odmiana jest zastosowanie wysokiej klasy bułkę. Wiele piekarni będzie upiec babką drożdżową do żądanego kształtu, lub możesz upiec własne miękkie bułeczki. Smak majonezu z egzotycznych składników, takich jak szafran lub kilkoma kroplami białego oliwą truflową, aby symulować aioli podawane z homara w restauracji grzywny. Dla szczególnie uroczystej dotyku, służyć homary z szampanem. Jego ostre kwasowość sprawia, że ​​doskonałe tło dla bogatej homara i majonezem.