Jak gotować w dół świeże jagody

Jagody, z ich potęgą wartości odżywczej, dodać groszki z dobrego samopoczucia smaku do naleśników, babeczki, ciasta i torty. Ugryźć jednego - świeże, mrożone lub suszone - i masz natychmiastowy smak letnim słońcu, bez względu na porę roku. Podczas jagodowym sezonie, który trwa od późnej wiosny do późnego lata, w zależności od obszaru kraju, można gotować świeże jagody do skoncentrowany eliksir do sosu, syrop, dżem lub galaretki.
To, czego potrzebujesz
durszlak
Rondel
Woda
słodzik, takich jak cukru pudru
Kopyść

małej misce
zagęszczacz, takie jak skrobia kukurydziana lub pektyny
środków aromatyzujących
kwasowe , takich jak sok z cytryny
Największa instrukcji

1. Przepłukać jagody w durszlak pod zimną bieżącą wodą. Wyrzucić wszystkie uszkodzone lub gnijących jagody i usunąć wszelkie bezpańskich łodygi.
   

2. Dodaj wodę i cukier do rondla i podgrzewać na dużym ogniu, aby stworzyć prosty syrop. Dla każdego funta świeże jagody, dodać 3/4 filiżanki każdego z wody i cukru. Podgrzać mieszaninę, często mieszając, aż zacznie się gotować.
   

3. Dodaj jagody do garnka i wymieszać je z drewnianą łyżką. Obniżyć ciepło do czynnika
   

4. Mix w jakichkolwiek dodatkowych środków aromatyzujących w tym czasie. - Opcje obejmują wanilii lub migdałów oraz ekstrakt cynamonu lub gałki muszkatołowej ziemi. Dodać małą ilość kwasu, takiego jak sok z cytryny, na jagody w celu rozbicia jagody; za 1 funta jagody, na przykład, użyć 2 łyżki kwasu.
   

5. Mix wody i skrobia kukurydziana, (stosunek 2: 1) w małej misce za pomocą trzepaczki lub widelca do tworzenia zawiesiny ; za 1 funta borówki, należy użyć 4 łyżki wody, 2 łyżki mąki kukurydzianej. Dodaj zawiesinę do garnka i dobrze wymieszać.
   

6. gotować, często mieszając, aż jagody zaczynają rozkładać, około 10 minut na grubym sos lub dżemem. Dla łatwiejszego stosowania, takie jak syrop lub galaretki, gotować, aż jagody są bardzo miękkie. Ustaw jagody odstawić do ostygnięcia, jeśli chcesz, aby można je, lub bezpośrednio z nich korzystać.