Musisz kilka specjalnych narzędzi do tworzenia idealne galette ziemniaków. Po pierwsze, ziemniaki powinny być bardzo cienkie plasterki, tak że gotują się równomiernie i tak, że można łatwo przeciąć ciasta ziemniaczanego z talerza, gdy to się robi. Większość ludzi nie może osiągnąć te nawet, cienkich plastrów z nożem, więc korzystać z mandolina, lub krajalnicy, aby obniżyć ziemniaki. Użyj patelni piecu dowód gotować Galette. Żeliwny rondel działa dobrze, tak długo, jak smarować go również tak, że galette wyda. W przeciwnym razie, należy użyć patelni nonstick z żaroodpornym uchwytem.
Technika

Większość galettes ziemniaczane są wykonane przy użyciu tej samej techniki podstawowe. Umieść masło lub olej na bazie swojej patelni, a następnie umieścić warstwę plastrami ziemniaków na dole i po bokach patelni. Będzie to część galette, które będzie widoczne, więc zadbać, że ładnie to wygląda. Umieść warstwę masła lub cokolwiek będziesz używać do smaku, a następnie z Galette kolejną warstwę ziemniaków. Kontynuuj w ten sposób aż do patelni jest wypełniony. Umieść na patelni kuchenka na średnio dużym ogniu, aż zacznie bulgotać i trzask. Następnie umieścić go wewnątrz rozgrzanego piekarnika na najniższym szafy. Gdy galette odbywa się na ogół w ciągu około pół godziny, odwrócić patelnię na czystą płytkę usunąć Galette z szalki wagi do prezentacji-do góry.
Flavors

Można smak swój Galette w różnych sposobów. Najbardziej podstawowym galette jest po prostu o smaku solą, pieprzem i masłem. Alternatywnie, należy rozważyć aromatyzowania swoje masło z ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn. Dodaj ser do galette, takich jak słony parmezan lub kremowym serem kozim.
Pary

galette może zrobić dobry dodatek do wielu dań. Na przykład, służyć Galette ziemniaków jako danie na obiad wakacje lub kolację stek. Pieczony kurczak może dobrze działać także z Galette ziemniaków, jak kremowe wnętrze i chrupiące na zewnątrz lustro, które mogą z kurczaka. Jeśli obsługujących wegetariański posiłek, służyć kawałek galette z zieloną sałatą na posiłek napełniania.