Chutney, masywny, surowy sos, który łączy owoce i zioła, topy dymu z grilla Kotlet schabowy z jasnością bilansującym. Zastanów mango z imbirem, czosnkiem, ocet, cukier brązowy i czerwone płatki papryki, posiekane śliwki z lub brązowym cukrem, rozmaryn, sosem żurawinowym i brązowego cukru.
Zmniejszenia

Łyżka klasyczną redukcję nad swoimi grilla kotlety jagnięce na ponadczasowym połączeniu smaku. Na przykład, aby czerwony zmniejszenie wina za pośrednictwem swojego ulubionego wina stołowego, czosnek, rozmaryn i jagnięcina akcji. Gotować na wolnym ogniu, aż składniki zmniejszają swoją objętość o połowę - stąd nazwa. Można również dokonać obniżenia łącząc ocet balsamiczny, szalotki i jagnięciny lub kurczaka akcji. Zmniejszenie do sosów intensyfikuje składniki, więc podczas redukcji nie będzie gruba, mżawka nad kotlety jagnięce dodaje wszystkie smak, czego potrzebujesz.
Mint Sosy

na wielu menu restauracji pojawia się klasyczne parowanie, jagnięcina i mięty. Możesz stworzyć restaurację-miętowy sos w domu godzien, aby przejść ze swoimi grilla kotlety jagnięce. Prosty sos posiekaną miętę łączy świeże wrzątkiem, octu z jabłek i cukru. Możesz odcedzić sos przed podaniem lub pozostawić to być bardziej rustykalnym prezentacji.:

Jogurt Sosy

Grecy często służą jagnięciny z sosem jogurtowym zmianę. Użyj grubszą, Tanger grecki jogurt bardziej autentyczny przygotowania. Wymieszać jogurt grecki z Harissa lub ulubionego rodzaju sosu chili i sok z cytryny do pikantnym i pikantny polewa do swoich kotlety jagnięce. Lub mix greckie oregano lub koperek, czosnek, ogórki, sok z cytryny i /lub tahini jogurt grecki dla w sosie tzatziki z inspirowane. Jeśli nie można znaleźć grecki jogurt, jogurt w odcedzić regularne gaze na 20 minut przed połączeniem go z żądanych składników.