Jak Barbecue żeber z gazem Grill

Żeberka są jednym z najczęściej grillowanych kawałków mięsa i są popularne za to, że miękkie i aromatyczne. To wymaga trochę wysiłku, aby żeberka z grilla z grilla gazowego, który jest idealny do tego celu, ponieważ utrzymuje stałą temperaturę gotowania. Ten przepis daje jedną płytę z czterech lub pięciu grilla żeber i będzie służyć jednej osobie.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 łyżki. Mięso natrzeć
suchy okład Plastic
Olej roślinny
Basting szczotki
4 szklanki Hickory Kawałki drewniane

Drip pan
deska do krojenia
Folia aluminiowa Największa ostry nóż

Instrukcje

1. Rub suche mięso natrzeć na całej powierzchni płyty żeber. Pokrycie żebra folią i pozostawić na jedną godzinę, aby umożliwić mięso wchłonąć smak.
   

2. Rozgrzej grill gazu do średnich i przygotować go do grillowania pośredniego. Płaszcz rack grill z olejem, przy użyciu szczotki fastrygę. Dodaj jeden puchar zrębki Hickory do kroplówki patelni połowy wypełnione wodą i przenieść do nieogrzewanej stronie grilla.
   

3. Umieść żeberka na ruszcie grilla, bezpośrednio nad wanienki ściekowej. Pozwoli to dymu wytwarzanego przez zrębków być wchłaniane przez żebra. Gotować przez dwie godziny, aż mięso jest fork przetargu.
   

4. Zdjąć patelnię ściekową z grilla raz na 30 minut podczas gotowania. Wyrzucić stare zrębki i dodać nowych zaleceń, aby zapewnić wystarczającą smak. Po zakończeniu gotowania, grillowane żeberka przenieść z grilla na pokładzie rozbioru.
   

5. żeber przykryć folią aluminiową i pozwolić im odpocząć przez 10 minut. W tym czasie temperatura wewnętrzna mięsa będzie rosła, a soki będą rozprowadzać. Zdejmij folię aluminiową i cięcia płyty na poszczególne żebra. Podawać natychmiast na najlepszy smak i konsystencję.