Jak zachować Fried Chicken wilgotne i chrupiący, dopóki nie jest podawane do 100 osób

Making smażony kurczak na bankiet, spotkanie rodzinne lub piknik firma zajmuje czas, a jeśli pracuje sponsoring impreza nawet kilka minut, tyle, ryzyka podwyższeń kurczaka się z suszenia lub staje przywieraniu kondensacji rozmoczony w pojemniku. Kurczak na imprezach, gdzie ma być serwowane na 100 osób lub więcej, czas staje się szczególnie ważne i szanse o nieszczęście przygotowania żywności są wyższe. Możesz zmniejszyć szanse na negatywne doświadczenie, jeśli używasz alternatywnego sposobu przechowywania kurczaka. I pamiętaj: jeśli nie jest podawane od razu, kurczak nie będzie utrzymywać w stanie w jakim znajdował się tylko z frytkownicy, bez względu na technikę przechowywania
to, czego potrzebujesz
Torby papierowe Ręczniki papierowe
Chafing dania (opcjonalne) na
Instrukcje

1. Wrap kawałki kurczaka smażone na ręczniki papierowe. Ręczniki papierowe chłonąć nadmiar tłuszczu, które mogą przyczynić się do zmiękczenia powłoki kurczaka.
   

2. Włóż papier owinięty ręcznik kurczaka w papierowej torbie. Torby papierowe wchłania żadnych więcej tłuszczu, zachowując ciepło kurczaka, działając jako tymczasowy izolator. Torba papierowa nie będzie utrzymać ciepło z kurczaka na długi okres czasu.
   

3. Opcjonalnie, torby papierowe, ręczniki papierowe warstwy do dna naczynia do serwowania podgrzewaczu na bankiecie. Metoda ta pozwala również absorbujące smaru przez ręczniki i torby występując nieco bardziej formalne.