Jak konwertować skrobię kukurydzianą z tapioki

Skrobia kukurydziana i skrobia z tapioki, budynie zagęszczać sosów i sosów. Skrobia kukurydziana można znaleźć w przejściu pieczenia sklepach spożywczych i może być mieszany z mąki stworzenia wilgotne ciasta i ciasteczka. To może jednak zostawić kredowy posmak w żywności lub włączyć gumowate, jeśli jedzenie jest schłodzone. Jeżeli chcesz, aby unikać produktów na bazie kukurydzy, można zastąpić tapioki. Kwoty zastępcze mogą się różnić, więc musisz wiedzieć, odpowiednie konwersje.
Instrukcje

1. Przeczytaj ilość skrobi kukurydzianej nazwie w swojej recepturze.
   

2. dwukrotnie ilość skrobi kukurydzianej o nazwie, gdy stosuje się jako środek zagęszczający do sosów i innych sosów. Użyj tego jako podwojona ilość pomiarów dla skrobi z tapioki. Na przykład, jeżeli przepis wymaga 1/4 filiżanki mąki kukurydzianej, użyj 1/2 szklanki skrobi z tapioki. Miesza się skrobię z tapioki w równej ilości zimnej wody aż gładka, a następnie dodać do mieszaniny skrobi z gorącego sosu lub sosu. Pomaga to zapewnić płynność i nie zbicie.
   

3. zagęścić wypełnień pie w ten sam sposób, używając dwa razy tyle z tapioki w postaci skrobi kukurydzianej wezwał w recepturze. Wymieszać z tapioki do napełniania kołowego i umożliwić wypełnienie usiąść na 15 minut przed wylaniem go do swojej skorupy pie i pieczenia. Pozwala tapioki chłonąć niektórych soków i benzynowych wyników w gładkie, nawet napełniania.
   

4. Przy równej proporcji w recepturach piekarniczych. Na przykład, jeżeli przepis wymaga 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej, zastąpić 1/2 szklanki skrobi z tapioki. Pieczenia, stosunek suchych składników do mokrych składników, takich jak jaja i mleko jest istotne dla udanego produktu końcowego. Jeśli dodać więcej suche składniki niż oryginalna receptura wymaga - 1/2 szklanki skrobi zamiast 1/4 kubka, na przykład - Twój produkt końcowy okaże się inaczej, niż przeznaczone
   .