Jak wiedzieć, kiedy Cornish Hen gra ma Zakończone Pieczenie

idealny sposób mówienia, gdy wszelkie formy drobiu jest bezpieczny do spożycia wiąże pomiarowego temperatury pracy. Cornish gry kur, chociaż małe w stosunku do większej drób, taki jak indyki i kury, muszą być przygotowywane w tej samej temperaturze do bezpiecznego spożycia: 165 stopni Celsjusza. Jednakże, należy również przestrzegać wytycznych czasu gotowania według metody gotowania, czy grillowanie, pieczenie lub gotowanie.
To, czego potrzebujesz
termometru do mięsa
Największa Roasting

1. Pieczeń 1-1 /2 do 2-lb. Cornish kura gry w piekarniku w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 50 minut do jednej godziny, w zależności od jego wagi.
   

2. Usuń Cornish kurze gry z piekarnika i włóż termometr do mięsa w najgrubsza porcje, najczęściej ud, piersi i skrzydła. Nie dopuścić termometr mięsa do kontaktu z kością - nie będzie dokładnie przeczytać jego temperaturę wewnętrzną
   

3. Miernik temperatury wewnętrznej kury gry. - Należy przeczytać najmniej 165 stopni Celsjusza do bezpiecznego spożycia.
   Grillowanie
   

   1. Grill 1 1/2 do 2 funtów. Cornish kura gry, za pomocą ciepła pośrednio, przez 45 minut do 55 minut. Osiągnąć metody gotowania pośrednim ciepła na grillu węglowym, umieszczając brykiety na lewej i prawej strony podajnika węgla drzewnego i gotować z zamkniętej pokrywie. Umieść kurę gry w środku, na ruszcie grilla, pomiędzy oświetlonych brykietów. W przypadku korzystania z gazu grill, tylko światło zewnętrzne strumienie gazu i gotować kurę gry w centrum dysz gazowych z zamkniętą pokrywą.
      

   2. Usuń kurę gry z grilla i miejsca Termometr mięsa w najgrubszym uda, piersi i skrzydła; nie dopuszczać do kontaktu termometr żadnych kości.
      

   3. Sprawdź temperaturę wewnętrzną kury gry i upewnij się, że czyta przynajmniej 165 stopni Celsjusza.
      
      Simmering
      

      1. Kucharz Cornish kura gry w gotującą się wodą lub kurczaka akcji w ciągu 35 minut do 45 minut.
         

      2. Usuń Cornish kurze gry z płyn do gotowania i wstawić termometru do mięsa w najgęstszy uda.
         

      3. Miernik temperatury uda, skrzydła i piersi oraz zapewnić ich czytać w 165 stopni Celsjusza.