Jak gotować kością Hams (6 kroków)

Ham jest udźca świni i jest surowe albo wyleczyć, która zostanie wskazana na opakowaniu. Niektóre wymagają jeszcze szynki surowej kuchni, która będzie również podany na opakowaniu. Szynka, że ​​wymaga gotowania, a nie tylko dogrzewanie musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną 160 stopni Celsjusza. Jeśli szynka wymaga tylko podgrzewanie, musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną 165 stopni Celsjusza. Kością szynki wymagać będzie nieco dłuższy czas niż szynki gotowania bez kości.
To, czego potrzebujesz
brytfanny
żaroodpornego mięsa termometr
1 łyżka. Musztardy Dijon 1 łyżeczka
. Brown Sugar
Ciasto szczotka
Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza.
   

2. W umieścić szynkę duże, płytkie brytfanny i przykryć folią. Umieścić w rozgrzanym piekarniku.
   

3. Pieczeń całe, surowe lub wyleczyć kością szynka na 18 do 20 minut na lb .. Pieczeń połowa, surowe lub wyleczony, z kością szynka za 22 do 25 minut na lb .. Pieczona w całości, z kością Szynka wędzona na 15 do 18 minut na funt i pół, z kością Szynka wędzona na 18 do 24 minut na lb .. Pieczeń całe, świeże szynka z kością na 22 do 26 minut na funtów Pieczeń połowie świeżej szynki z kością na 35 do 40 minut na lb ..
   

4. Trzymać termometr mięsa w ham. Wyjąć z piekarnika szynka po osiągnięciu temperatury wewnętrznej 160 stopni dla surowego lub szynka lub 165 stopni na szynki, który jest już ugotowane.
   

5. Zdejmij folię. Wytnij krzyżowy do tłuszczu i szczotki szynkę z mieszaniną musztardy Dijon i brązowego cukru. Zwiększyć temperaturę piekarnika do 425 stopni Celsjusza i upiec szynkę przez dodatkowe 20 minut.
   

6. Usuń szynkę z piekarnika i odstawić na co najmniej 20 minut przed cięcie go. Wyrzeźbić cienkie plasterki i podawać.