Jak gotować i jeść Ulúa (7 stopni)

Ulua jest Hawaiian nazwa trevally, duże ryby najczęściej znaleźć u wybrzeży Australii. Filety Ulua najlepiej służył bez skóry, a gdy ta ryba ma kości, są bardzo łatwe do usunięcia. Smak jest słodki i delikatny, ale ciało jest twarde, co oznacza, że ​​może stanąć do używane w stir-fries, makarony i zupy, choć najlepszym sposobem, aby gotować i jeść Ulua jest patelni usmażyć go.
to, czego potrzebujesz
Ręczniki papierowe
sól morska czarny pieprz grubo

Marynata
Skillet
oliwy z oliwek
Kleszcze
Lemon kliny

Instrukcje

1. spłukać Ulua filety w zimnej bieżącą wodą i osuszyć filety pat z ręczników papierowych.
   

2. Sól i pieprz obie strony z filetów.
   

3. marynatę wymieszać w płytkim naczyniu lub plastikowym pojemniku wielokrotnego użytku. Marynaty powinny zawierać olej, kwas i przyprawy. Na przykład, wymieszać oliwę z oliwek, białe wino i zioła prowansalskie do prostego i eleganckiego marynaty. Albo spróbować olej rzepakowy, sok z cytryny i płatki chili dla jednego z bardziej rzutu. Pomiary dla marynat nie być dokładne, więc wymieszać do smaku.
   

4. Umieść filety w marynacie, obracając je tak, że są one dobrze powlekane. Przykryć pojemnik i zostawić w lodówce przez 15 do 30 minut.
   

5. Coat patelni cienką warstwą oliwy z oliwek i podgrzewać na średnim ogniu.
   
   

6. Spuścić marynaty off ryb, i położyć filety w gorącym oleju. Gotuj filety na 10 minut na każdy cal grubości, obracając raz w połowie czasu pieczenia.
   

7. Połóż Ulua filety na talerzu i podawać. Ryby będzie wystarczająco przetargu jeść widelcem. Smak ryby przed dodaniem soli lub pieprzu, bo Ulua absorbuje smaki, gdy marynowane.