Jak Pan Sear Mahi Mahi (4 kroki)

Mahi Mahi przykładem rodzaju ryb, które chcesz gotować do średnio wysmażony. Jego piękne i delikatne uczucie w ustach tekstury zmniejszy im dłużej przesmażyć, w wyniku trudnych, wystrzega ryb ścięgnistej bardziej jak mięsa niż owoce morza. Pan piekący lub szybko sautéing rybę z obu stron na niewielkiej ilości oleju, jest jedynym sposobem, aby przejść jeśli gotujesz Mahi pomieszczeniu. Trochę oliwy z oliwek, gorące i świeże pan wycisnąć soku z cytryny i świeże są Mahi trzeba podnieść na duchu.
To, czego potrzebujesz
Oliwa z oliwek

Natychmiastowy odczyt termometru

Filet

1. Pat mahi filety lub steki osuszyć papierowym ręcznikiem i sezonu ich do smaku po obu stronach. Dodaj 2 lub 3 łyżki oliwy z oliwek na patelni saute i ustawić go na średnim ogniu.
   

2. Położyć mahi w patelni i podsmażyć, że jest to złoty kolor, a krawędzie zwijają się od pan, około 3 do 4 minut, a następnie odwróć go za pomocą płaskiego łopatki.
   

3. Sear mahi z drugiej strony, aż brzegi zaczną zwijać się z patelni. Sprawdź temperaturę w środku za pomocą termometru polędwicy natychmiastowy odczyt. Powinno być około 135 stopni Celsjusza.
   

4. Weź mahi steki lub filety z patelni, gdy osiągną 135 F, lub kontynuować ich gotowania, zamieniając je w ciągu każdej minuty, dopóki nie robić , Przenieść mahi do płyty i natychmiast podawaj.
   Steki

   ​​Mahi zabrać około 4 minut dłużej gotować do 135 F niż filety zrobić.