Jak konserwowania żywności w słoikach

Możesz zachować wiele pokarmów, umieszczając je w szklanych słoikach i próżni-uszczelniającej im. Niektóre wspólne żywności konserwowanej obejmują czekoladę, sosy, zupy, dżemy i galaretki. Puszki może trwać kilka lat, mimo, że są najlepsze, jeśli są wykorzystywane przez czas są latek. Możesz zachować własne jedzenie w domu, kupując kilka konserw materiałów online lub w lokalnej restauracji-dostaw lub kuchni sklepie.
To, czego potrzebujesz
Canning słoiki do konserw
Żywności
Boiling- woda lub Canner ciśnienie
Lejek
Kleszcze
ręcznikiem papierowym

Instrukcje

1. umyć i wysuszyć jar konserw. Twój słoik powinny pochodzić z dwóch części pokrywy, oraz wyraźne podstawy szkła. Większość słoików są w pół kufel, kufel lub kwarta rozmiarach.
   

2. Dokładnie gotować, jeśli robisz zupy, galaretki, dżemy i inne jedzenie gdzie wymagana jest gotowanie. Jeśli dokonujesz warzywa konserwowe, jak ogórki, trzeba gotować tylko solance, ogórki. Zapoznaj się z konkretnego przepisu konserwowego więcej gotowania informacji.
   

3. Określ, czy trzeba będzie canner wrzenia wodzie lub canner ciśnienia. Uzyskaj canner wrzenia wody dla żywności-które mają pH 4,5 lub mniej, jak jagody, galaretki, jabłka, gruszki, morele, kapustą, dżemy, brzoskwinie, pomidory i ogórki. Uzyskaj canner ciśnienia dla żywności o wysokich wartościach pH, ​​takich jak fasola, marchew, szparagi, buraki, kukurydza, pieczarki, ziemniaki, szpinak, groch, dynia, squash i mięsa. Canners ciśnienia może być wykorzystywany do żywności, ale są bardziej kosztowne. Jeśli nie jesteś pewien, co do poziomu pH żywności, użyj canner ciśnienia.
   

4. Za pomocą lejka, jeśli to konieczne, umieścić składniki do słoika. Pozwól cala pokój w słoiku, aby umożliwić rozbudowę. Użyj papierowy ręcznik, aby wytrzeć uszczelki na słoik, aby upewnić się, że jest czyste i suche. Następnie przykręcić oba kawałki pokrywy na wprost i tak mocno, jak to możliwe.
   

5. Umieść słoik w wrzenia wody lub ciśnienia-i czekać canner czas potrzebny do jedzenia jesteś gotowania ( patrz źródła). W zależności od składników w słoju, sterylizacja może trwać od 5 do 90 minut. Kiedy czas się skończy, należy użyć szczypce do usuwania słoik i odstawić do ostygnięcia. Jar można teraz umieścić w chłodnym, suchym miejscu i nie musi być przechowywane w lodówce.