Jak gotować Belt Ryby

Beltfish, znany również jako largehead hairtail --- lub tachiuo w Japonii --- to rodzaj cutlassfish. Beltfish jest długie, cienkie srebrne ryby, które znajduje się w płytkiej wodzie w cieplejszych mórz. To jest często podawane na surowo jako sashimi w Japonii, ale jest również podawane filleted i grilla, z warzywami w stylu japońskim i bulionu z wodorostów i suszonych płatków bonito znanych jako Katsuo dashi. Do przepisu Katsuo dashi, zobacz sekcję Odwołania. Następująca reguła służy dwie osoby.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 filiżanki grzybów Shiitake
1 szklanka daikon rzodkiew
1 funt beltfish (tachiuo)
2 szklanki Katsuo Dashi
1 łyżka Mirin
1 łyżka masła

Instrukcje

1. Kawałek shiitake grzyby i utrzeć z rzodkwi daikon.
   

2. Ustaw piekarnik do kłótnia. Filetują beltfish i tnie szereg ukośnych szczelin płytkich, na obu bokach zaokrąglenia. Olej blacha do pieczenia 2 łyżki oleju roślinnego, i położyć beltfish na tacy. BROIL z beltfish aż gotuje przez około 10 do 15 minut.
   

3. Dodać Dashi Katsuo do ogrzewanego rondla. Wrzucić grzyby shiitake do rondla. Sezon 1 łyżką Mirin i solą i pieprzem do smaku.
   

4. Dodaj 1 szklanki startego Rzodkiew japońska rzodkiew do rondla, dodać 1 łyżkę masła. Gotować przez około 5 minut: daikon rzodkiew powinny nadal mieć do niej kruchość
   

5. Podawać opiekana ryba z rozprzestrzenianiem mieszaniny daikon i-Grzyb nad nim