Bezpieczeństwo przebija styl w środowisku kuchni, więc szukać sprzętu przewiduje niebezpieczeństwo, to oferuje rozwiązanie. Teksturowane, materiał antypoślizgowy, takich jak silikon, na przykład, sprawia, że ​​uchwyty obieraczki, miotełek i noże łatwiejsze do uchwycenia z mokrymi rękami. Długość też jest czynnikiem. Aby uniknąć niepotrzebnych oparzeniem od oleju plucie, które są szczypce wybrać co najmniej 12 cali, z zamkiem, aby zatrzymać ramiona z zrywając otwarte. Sprzedam szpatułki, które są długie, giętkie i odporne na ciepło. Ostrze noża powinno idealnie uruchomić całą długość rękojeści zapewnia maksymalną odporność. Ponieważ praca z urządzeń elektrycznych wokół wody może być niebezpieczne, poszukaj urządzeń bezprzewodowych w miarę możliwości, w przypadku ręcznego zanurzeniową blender, jednego, który ma zdejmowany wałek do czyszczenia.:

Kontrola jakości

poświęcić tyle budżetu, jak to możliwe pozyskiwanie najlepszych dostępnych noży i garnków. Nóż szefa kuchni standardowy obejmuje 90 procent cięcia zadań, i trzeba tylko parowania, trybowania i ząbkowany nóż do dopełniają zestaw, z wyostrzanie stali do ostrzenia. Przy zakupie garnków, patelni i jakość Holenderski żeliwny piec są tak cenne, często są z pokolenia na pokolenie. Pamiętaj, że oba skillets i piece holenderskie muszą przyprawy pierwszy dla powierzchni non-stick, że poprawia się wraz z wiekiem. Jeśli wybierasz się na zestaw garnków ze stali, z drugiej strony, upewnij się, że jest to płyta z aluminium na bazie dystrybucji ciepła równomiernie.
Wspólne Zadania

Przede wszystko, szukać uniwersalnego sprzętu sprawia, że ​​życie łatwiejszym i bezpieczniejszym, zamiast niepotrzebnych naczyń, które sprawiają, kucharz pojawiają się bardziej wyrafinowane. Unikaj wszystkiego, z bardzo konkretnego zadania. Banan krajalnica, na przykład, sprawia, że ​​& quot; Los Angeles Times & quot; lista najgorszych gadżety kuchenne. Kitchn mówi pominąć zakup czosnku obierania i po prostu olewa ząbek z nożem szefa kuchni ciężkiego. Weź tyle inspiracji, jak to możliwe od kuchni handlowych. Prosty zestaw misek ze stali mieszania, na przykład, nie wypacza się lub plam i obejmuje kilka zadań.
Tradycyjnym lub nowoczesnym

Niektóre elementy wyposażenia mogą appall tradycjonalistów ale okazała się tak niezawodna, że ​​często znaleźć drogę do kuchni handlowych. Początek listy będzie blender zanurzenia, nieoceniona przy zmieszaniu z majonezem do niczego Margarity. Kilka kucharze mają spierać z roboty kuchenne, miksery lub mandoliny, albo, ale upewnij się, że czas zapisany w przygotowania nie jest odzyskane przez części, które są niewygodne do czyszczenia później. Inne pozycje mają odwołanie funkcjonalne. Elektryczne otwieracze do konserw, przypraw Butelek i szlifierki, na przykład, wyzwolić kucharzy, którzy nie mogą w inny sposób być w stanie zmagać się z ciężkim tłuczkiem i zaprawy lub dysku do trzymania uchwyt.