Nie wszystkie non-stick patelnie są sobie równe. Tańsze patelnie może mieć cienką powłokę albo nieregularnie stosowane, które mogą powodować żywności trzymać. Ze względu na obawy dotyczące niektórych zdrowia Powłoką Non-Stick, nowe powłoki zostały wprowadzone, ale nie wszystkie z nich działają, a także tradycyjnych powłok takich jak teflon. Ciężkie, dobrej jakości patelnie wielu powłok będzie trwał dłużej, bardziej równomiernie rozprowadzić ciepło i zapobiec żywności z bardziej skutecznie trzymać.
Ciepła

Większość producentów patelni Polecam ogrzewania patelni na średnim ogniu i dostosowanie go do temperatury przed dodaniem żywności. Wprowadzenie żywności w zimnej patelni może powodować żywności trzymać. Gotować na małym lub tylko średnim ogniu. Patelnie Non-Stick nie są gotować na dużym ogniu.
Gotowanie

Wiele kucharze chcą przenieść jedzenie wokół partii podczas gotowania. Najlepiej jest gotować dla pożądanej ilości czasu i obrócić go tylko raz. Jeśli żywność jest trzymanie, może być próbuje włączyć go zbyt szybko. Jest to szczególnie ważne podczas gotowania mięsa i innych białek.
Oleju, masła i tłuszczu

Jedną z głównych zalet non-stick naczyń jest to, że można użyć mniej masło, tłuszcz i olej. Nadal trzeba użyć trochę oleju lub tłuszczu, jednak. Jeśli żywność jest trzymać, być może używasz zbyt mało. Można również myć żywności z małą ilością oleju w dodatku do olejowania patelnię, która jest sztuczka używać kucharze, aby zapobiec przywieraniu potraw do patelni, które nie są przeznaczone do non-stick.

Uszkodzone powłoki

Patelnie, które zostały wykorzystane w niewłaściwy sposób może stracić część swoich powłoką nieprzywierającą, powodując żywności trzymać. Rysy na powłoce, często spowodowane użyciem naczyń metalowych lub ściernych środków czyszczących, to znak, że murowany powłoka jest uszkodzona. Ponadto naczynia, które zostało ogrzane do temperatury powyżej zalecanej temperatury może mieć uszkodzonej powłoki. W tych przypadkach, kupić nową patelnię.
Chemiczna

Non-stick patelnie należy oczyścić z wszelkich pozostałości zabudowanym często. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli używasz sprayu nieprzywierającej często. Użyj płynem do płuczki i środka czyszczącego zalecanego przez producenta do czyszczenia patelni dokładnie.
Wiek

Non-stick patelnie nie trwać wiecznie. Powłoka z patelni pogarsza ciągu roku, zwłaszcza w ciężkich warunkach. Tańsze patelnie, które mają mniej warstw, tracą powłokę jeszcze szybciej. Śledź sprzątania i opieki zgodnie z instrukcjami producenta, aby uzyskać jak najdłuższy czas ze swoimi patelnie nieprzyklejających.