Pieczenie, lub opiekania, zmienia smak migdały. Gdy surowe, migdały smak delikatny, łagodny i lekko słodkie lub mleczny. Opiekania intensyfikuje smak, dając im nuttier smak. Więcej toast migdały i oni stać się ciemniejszy, bardziej smak wzmaga. Slivered migdały w plasterkach lub tosty lekko zaledwie kilku minut w 350 stopni Celsjusza piekarnika, podczas całych migdałów ma około 7 minut.
Chrupiące prażone migdały

ostry i chrupiące tekstury daje prażonymi migdałami przewagę nad surowego migdałów, które mają do żucia, nieco miękkie, tekstury. Nie tylko jest kryzys bardziej oczekiwanym i satysfakcjonujące uczucie, kiedy można jeść migdały jako przekąska, ale również sprawia, że ​​tosty migdałów przydatnych w kontrastujących z miękkich pokarmów - myślę posiekane migdały lub Slivered lody lub polewa dając wyraźny, aby powłokę Pstrąg smażony. Całe migdały prażone przynieść ten sam kryzys i kontrast do zielonych sałatek, surówka z białej kapusty lub sałaty azjatyckich.
Umieszczenie obu Migdały do ​​dobrego wykorzystania

Podczas prażone migdały przynieść więcej chrupkości i smaku żywności, surowe orzechy działa dobrze, kiedy nie potrzebują lub chcą mocnych smaków lub intensywne chrupkość. Surowe migdały pracy, jak również do mielenia prażonych migdałów na mąkę użyć do skorupy ciast, koktajli lub mieszania do przetwarzania w swojej maszynce do łagodnym smaku migdałów masło zastąpić masło orzechowe.
Dobre dla Ciebie

Richer w wapń i witaminy E niż inne orzechy, zarówno surowe i prażone migdały zawierają również błonnik, kwas foliowy, i wiele ważnych minerałów. Podobnie jak inne orzechy, oba rodzaje migdałów niższe & quot; złe & quot; cholesterolu i wzrost & quot; dobre & quot; cholesterol. Choć orzechy zawierają dużo kalorii, co najmniej jedno badanie, przeprowadzone w 2007 roku i opisana w czasopiśmie & quot; z Otyłością, & quot; okazało się, że ludzie, którzy jedli orzechy były mniej narażone na wadze, niż ci, którzy nie.
bagażu Bezpieczeństwa i smak

Ponieważ zarówno surowe i prażone migdały mają wysokie Zawartość tłuszczu, tłuszcz może jełczeją ciągu zaledwie dwóch tygodni, gdy opakowanie jest otwarte orzechów i przechowywano w temperaturze pokojowej. Prażone orzechy są bardziej podatne na toczenie zjełczały niż orzechy. Jeśli trzymać albo nakrętkę w lodówce, trwałość rozciąga się około cztery tygodnie, i przechowywanie w zamrażarce wydłuża okres przydatności do dwóch lat.