Większość niesłodzone kokosowe sprzedawane w sklepach spożywczych jest suszona, czyli wszystko wilgoć została usunięta zachować płatków. Słodzone kokosowego sprzedawana jest w workach lub puszek jako "płatków", "angel płatków" lub "wilgotną". Jego struktura różni się od niesłodzonego kokosowego. Nawodnić swoje niesłodzone płatki, moczyć 5 łyżek kokosa w 4 łyżkach wody przez około godzinę przed dodaniem do receptury. Będzie to przynieść pół szklanki orzechów kokosowych. Jeśli siatka Coconut się, że jest już wystarczająco dużo wilgoci w płatkach, a nie moczenie jest konieczne.
Słodko

Słodzone kokosowy jest przez połączenie cukru pudru " z płatkami kokosowymi. Korzystanie niesłodzone, gdy wymaga przepis na słodzone spowoduje ciasto, które jest mniej słodki, ale nie ma wpływu na przepis w żaden inny sposób. Aby wymienić cukru, dodać 1 łyżkę cukru pudru lub zwykłego białego na pół szklanki niesłodzonego kokosa. Możesz zmienić to słodycz używając mniej lub więcej cukru, zgodnie z preferencjami smaku.
Mleko kokosowe

Gdy przepis wymaga mlekiem kokosowym, może ono określać słodzone lub niesłodzone. Mleko kokosowe z etnicznej działu spożywczego sklepu spożywczego najczęściej niesłodzone z wymienionych składników, takich jak kokosowy, woda i zagęszczaczy. Etykiety, które określają "Lite" nie odnoszą się do zawartości cukru, ale ilość tłuszczu. Słodzone mleko kokosowe jest często oznaczony jako "krem kokosowy," lub "kremu kokosowego." Są to mieszaniny mleka kokosowego i innych składników, więc podstawiając niesłodzone mleko kokosowe w przepisie, który określa słodzonego nie jest zalecane.

Przechowywanie

słodzone i niesłodzone zarówno płatki kokosowe suszone mają długi okres trwałości przy przechowywaniu w szczelnym worku i szczelnie zapakowane. Przechowywane w zamrażarce, mogą trwać do sześciu miesięcy. Świeże kokosowego zawiesza również bardzo dobrze, i można przechowywać przez kilka dni w lodówce. Przy zakupie puszki mleka kokosowego, słodzone lub niesłodzone, sprawdzić daty ważności na okres przydatności do spożycia. Świeże mleka kokosowego - i konserwy, gdy zostały otwarte - można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni
.