Ryż brązowy i biały ryż są w wiele z tych samych odmian, ponieważ nie są w rzeczywistości odrębne rodzaje ziarna. Brązowy ryż przechodzi mniej rygorystyczne niż biały procesu mielenia, więc wciąż ma zewnętrzny Otręby i zarodki. Quinoa, nasion, które pochodzi z zakładu komosa uprawianych w Andach, pojawia się w wielu różnych odmian, niektóre z najczęściej jest czerwony, czarny i biały.
Przygotowanie

Jeśli masz tylko 20 do 30 minut, aby przystawka dla ciebie posiłek, quinoa wygrywa. Ponieważ ryż brązowy nadal ma kadłub, trwa od 40 do 50 minut, gdy gotowane tradycyjnie na kuchence. Quinoa gotuje się na kuchence w zaledwie 15 do 20 minut. Większość naturalnych i ekologicznych quinoa nadal wymaga, aby wypłukać przed gotowaniem, aby usunąć naturalnie dokładnie zewnętrzną powłokę goryczy. Niektórzy producenci wstępnie spłukać go dla Ciebie, ale jest naprawdę nie sposób powiedzieć. Ten dodatkowy krok nie trwa dłużej niż pięć minut, ale nie dodaje do prep czas.
Przechowywania in

Brązowy ryż ma krótszy okres trwałości niż quinoa. Ze względu na olejów w zarodku, to podlega stęchlizny i musi być przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu na nie więcej niż trzy miesiące. Przechowywać w lodówce, to przedłużyć okres przydatności do spożycia. Quinoa trwa od lat w spiżarni i nie wymaga przechowywania w lodówce.
Smak i konsystencję

Brązowy ryż jest twarda i orzechowy smak, a quinoa jest nieco chrupiące. Jej ziarna są duże i gotować gęsto. Nasiona quinoa są małe i wyjdzie puszysta. Oba mają łagodny smak tej pary oraz z potraw słodkich i pikantnych. Sprawdź, albo do zbóż śniadanie zwieńczona miodu, orzechów, suszonych owoców i mleka lub powiązać je z chili lub gulaszu. Użyj albo jako substytut białego ryżu; może wolisz znajomy smak brązowy ryż z dań azjatyckich, takich jak Stir-fry lub curry. Brązowy ryż jest również wyposażony w większą różnorodność faktur. - Z krótkim i długim ziarnie zbóż
odżywki

Quinoa jest bardziej kompletne białko, co oznacza, że ​​oferuje więcej kwasów trzeba; brązowy ryż nie jest. Quinoa ma nieco więcej błonnika niż brązowy ryż. Oba są bezglutenowe.