To zajmuje tylko 1 łyżka. soi mąki zmieszane z 1 łyżki. wody do zastąpienia jednego jaja w recepturze chleba, co ekonomiczne wymiany. Białka mąka sojowa stoi w o jajko bez zauważalnej różnicy w bochenek. Można kupić mąkę sojową w niemal każdej wylotowej zdrowotnej żywności lub co-op, zazwyczaj w sekcji luzem, gdzie można kupić tak mało, lub tyle, ile trzeba. Przechowywać go w spiżarni.
Skrobi Zmiany

Wiele różnych rodzajów skrobi może zastąpić białko jaja, w tym skrobi ziemniaczanej lub proszku maranta. Można kupić skrobię ziemniaczaną w dziale ze zdrową żywnością sklep spożywczy w. Skrobia ziemniaczana 2 czubate łyżki wymaga. zastąpić każdego jaja. To samo dotyczy proszku maranta, bezglutenowej alternatywa dla tych, na ograniczonej diety. Prace w tej samej mąki kukurydzianej i ilość, sposób, choć nie toleruje wysokich temperatur, jak i skrobi ziemniaczanej maranta zrobić.
Spiżarnia Zmiany

Można już używać produktów w Twoja szafa, takich jak proszek do pieczenia w miejscu jaj w recepturze chleba. W osobnej misce wymieszać 2 łyżki. mąki, & frac12; łyżeczki. oleju, & frac12; łyżeczki. proszku do pieczenia i 2 łyżki. ciecz - woda lub lekko ciepłe mleko zrobi. Albo można użyć 2 łyżki. wody, 1 łyżka. oleju i & frac12; łyżeczki. z proszek do pieczenia. Aby zachować lepkość jaj może dać do ciasta, używać 1 łyżka. żelatyny lub owocowych pektyn z 3 łyżki. ciepłej wody.

lniany

Możesz zastąpić 1 łyżka. mielonego siemienia lnianego plus 2 do 3 łyżki. ciepłej wody dla całego jajka. Umieść wody w małej misce, wymieszać z siemienia lnianego, i niech się usiąść na chwilę. Dodaj go do chleba z resztą swoich mokrych składników i przygotować chleb, jak zwykle. Siemię lniane zachowuje omega-3, ale nie zawiera żadnego z tłuszczu lub cholesterolu stwierdzono w jajach. Jako bonus, siemię lniane dodaje również błonnik. Jeśli nie możesz znaleźć mielone siemię lniane, szlifować cały siemię lniane w młynku do kawy, aż przypomina gruby proszek, który wygląda jak ciemniejszej wersji kiełków pszenicy.