W przeciwieństwie do popularnego przekonania, pochodzenie niemieckiego słodkiej czekolady jest Amerykaninem, a nie niemiecki , Niemiecki słodka czekolada jest styl czekolady opracowany przez Samuela niemiecką Bakera Chocolate Company w 1852 roku Powstał jako podjadanie czekolady. Niemiecki słodka czekolada jest również nazywany słodka czekolada Niemca, niemiecki czekolada i słodkie ciemna czekolada.
Cukier

niemiecki słodka czekolada jest słodsze niż półsłodkie czekolady, ponieważ zawiera większa część cukru. Półsłodkie czekolada jest przez dodanie cukru do niesłodzone czekolady. Według redaktorów "Cooks Illustrated" półsłodkie czekolada zawiera średnio 50 procent cukru w ​​zależności od marki. Niemiecki słodka czekolada zawiera więcej cukru niż półsłodkie czekolady, zazwyczaj 60 procent lub więcej.
Czekolada Alkohol

Wszystkie czekoladki wykonane są z palonych ziaren kakao. Ziarna miele się tworząc gęstą ciecz o nazwie likier czekoladowy. Ilość cieczy czekoladowe przetworzonego produktu czekoladowego odpowiada intensywności smaku czekoladowym. Półsłodkie czekolada zawiera co najmniej 35 procent czekolady alkohol. Niemiecki słodka czekolada zawiera co najmniej 15 procent czekolady alkohol.
Używa

Semi-słodka czekolada jest używany w ciasteczka, ciasta, ciasteczka, desery, frostings i sosów. Jest sprzedawany w kwadraty i bardziej powszechnie jako żetony, które mają tendencję do topienia i posiadają odporne na swój kształt podczas ogrzewania, ponieważ zawierają mniej masła kakaowego niż batony lub kwadraty. Niemiecki słodka czekolada jest sprzedawane w barach przez Bakera i zwykle jest stopiony lub tarty i dodawane do pieczywa. Stosowany jest głównie w niemieckim ciasto czekoladowe i inne wypieki, gdy pożądany jest łagodny smak czekolady. Jego smak czekolady sprawia, wyciszony to kiepski wybór dla frostings, sosów i głęboko smaku czekolady wypieki, które korzystają z bardziej wyraźnym smaku czekoladowym.