Ser mozzarella pochodzi z całości lub chudego mleka i wędzone i unsmoked odmiany. Użyj mozzarella zawirowania w ciasto ze szpinakiem, jeśli korzystasz z ziół i sosów włoskich smaków. Na przykład, przyprawy, takie jak oregano i bazylii mieszane z twojej pary szpinakiem ładnie z mozzarellą. Świeższe mozzarella, kremowa będzie raz topi wewnątrz wiatraczek.
Ricotta

ricotta Posmarować szpinaku zwiędłe wewnątrz ciasto wirowa. Przypomina ser ricotta, ale gładsza i ma słodki posmak. Jego kremowa konsystencja dobrze współpracuje z większością przypraw. Dołącz ricotta w połączeniu z mozzarellą i na własny rachunek.
Twarogiem

Serek śmietankowy jest pikantny, miękkie i wykonane z połączenia śmietany i mleka. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, serek łatwo się rozprowadza na cieście. Chociaż można użyć serek na własną rękę, jego cierpki, słodki smak może obezwładnić zioła i szpinak. Powiązać je z różnych cheddar przed dodaniem przypraw i szpinak.
Feta

Feta jest grecki ser jest słony i pikantny. Tekstury fety można znaleźć w większości sklepów spożywczych jest krucha, ale odmiany kremowe i preseasoned są dostępne, too. Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie topi się feta. W rzeczywistości, feta jest powszechnie stosowany w greckiej naczyniu zwanym spanakopita, co jest pikantne danie, które posiada również szpinak, ciasta i cebulę. Utwórz ciasto wirować z greckich ziół i przypraw, fetą i szpinakiem, aby stworzyć swój własny skręcają na greckiej klasyki.
Cheddar

Ze wszystkich serów, prawdopodobnie cheddar proszę najwięcej gości. Czyste sery cheddar są białe lub blado żółta; żółty cheddar dostaje jego kolor z barwnikiem. Wybierz z łagodny, ostry, bardzo ostry, wędzone lub unsmoked. Każda odmiana sera cheddar działa dobrze na własną rękę w wiatraczek lub w połączeniu z innymi serów, takich jak ser, ricotta lub marmurową serów.:

Parmezan

parmezanem lub Parmigiano Reggiano jest twardy, słony i pikantny w smaku. Używać świeżo startego parmezanu w wiatrowskazy w połączeniu z ricottą i mozzarellą nadzieniem szpinakowym i twojej. Ponieważ parmezan ma wysoką zawartość soli, należy użyć dodatkowej sól oszczędnie.