Jak smażyć cukinia

cukinia, która jest rodzaj dyni, jest uniwersalnym składnikiem, ponieważ ma lekko słodki smak i obfite tekstury, które mogą obsługiwać są gotowane w wysokiej temperaturze, nie stając się rozgotowane. Dla bardziej dekadenckie skręcają na cukinią, płaszcz jest w bułce tartej i smażyć na oleju. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy cukinia smażona z wykorzystaniem precyzyjnej techniki, aby upewnić się, że ma na zewnątrz chrupiące z przetargu, aromatyczne wewnątrz.
To, czego potrzebujesz
nożem
Dwa duże miski Największa na 1 1 /2 szklanki suszonych 3/4 łyżeczki Największa bułka tarta. Salta
Dwa jaja
Ubij
dużej patelni lub frytkownicy
oliwek lub oleju roślinnego
termometrze frytować blacha do pieczenia
łyżką cedzakową

papieru ręczniki
Instrukcje

1. Przepłukać cukinia, aby usunąć wszelkie zabrudzenia powierzchni, a następnie delikatnie osuszyć ręcznikiem. Pokroić wzdłuż na 1/2-cala grubości paski. Jeśli używasz większych cukinia, upewnij się, że paski nie są więcej niż 3 cali.
   

2. Wymieszać razem 1-1 /2 szklanki suszonych bułkę tartą i 3/4 łyżeczki. sól w dużej misce. Ubij dwa jajka w innej dużej misce, aż całkowicie połączone.
   

3. Umieść około 2 cali oliwy z oliwek lub warzyw w dużej patelni lub użyć frytkownicy. Podgrzewać na średnim ogniu, aż termometr mierzy głęboko smażyć 350 stopni Celsjusza.
   

4. Podczas gdy olej jest ogrzewanie, cukinia zanurzyć pasek w roztrzepane jajka tak, że jest całkowicie pokryte. Trzymaj powlekanego pasma powyżej miski na około dwie sekundy, co pozwala dodatkowo jajko kapać z powrotem do miski.
   

5. Lay powlekanego pasma płaskiego do panierce na pokrycie jednej strony, a następnie odwróć go i obejmują drugą stronę. Lekko wstrząsnąć pasek nad miską, aby pozbyć się wszelkich dodatkowych bułce tartej, a następnie ustawić go na blasze i powtórzyć z resztą cukinii (można dodać więcej bułki tartej).
   

6. Place powlekane paski cukinia delikatnie do oleju 350 stopni w równomierną warstwę, aby nie stykały się ze sobą. Smażyć przez dwie do trzech minut, aż na zewnątrz jest lekki złoty kolor, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i miejsce na ręczniki papierowe, aby wchłonąć nadmiar oleju. Podawać gorące smażone cukinia celu uzyskania najlepszych wyników.