Umieść makaroniki w hermetycznych Pojemnik po osiągnięciu temperatury pokojowej. Można układać makaroniki w pojemniku, jeśli używasz papieru pergamin do rozdzielenia warstw. Przykryć pojemnik i umieścić go w lodówce na 24 godziny przed podaniem. 24-godzinny okres odpoczynku daje smaki szansę meldunku i, jeśli plan zamrożenia makaroniki, pomaga dostosować się do białka jaj na zimno, co powoduje lepsze tekstury, kiedy odwilż nich. Przechowywać makaroniki do pięciu dni w lodówce w szczelnym pojemniku.
Zamrażanie Coconut Macaroons

na makaroniki kokosowe Chill przez 24 godziny w zamrażarce bezpieczne, szczelne pojemnika w lodówce. Przenieść makaroniki do zamrażarki i przechowywać je przez okres nie więcej niż trzech do czterech tygodni dla najlepszego tekstury. Odwilży, weź pojemnik z zamrażarki i ustawić go w temperaturze pokojowej. Zostaw makaroniki pokrywa aż osiągną temperaturę pokojową, aby zapobiec kondensacji.