Często ostatnie niełuskane orzechy dłużej niż ich odpowiedniki łuskane. Na przykład, niełuskane migdały może trwać nawet dwa razy tak długo, jak łuskanych nich. W innych przypadkach różnice są niewielkie; nie ma wymierne różnica w okresie trwałości między łuskanych orzechów laskowych łuskanych i, na przykład. Łuskane orzechy również zajmują dużo więcej miejsca, więc tylko zostawić orzechy niełuskane, jeśli chcesz przechowywać je przez dłuższy okres.
Packaging Nuts

Narażenie na działanie tlenu powoduje Zawartość tłuszczu w orzechach szybko utleniają; orzechy wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak migdały są szczególnie narażone na to. Łuskane orzechy pochłaniają również smaki i zapachy z innych produktów spożywczych, jeśli wejdą w kontakt z nimi. Aby uniknąć tych problemów, przechowywanie orzechy w szczelnym pojemniku, takich jak ciężki plastikowej torbie zamrażarki lub zadaszonym misce szkła lub tworzywa sztucznego. Wilgoć przyspiesza psucie, więc upewnij się, że pojemnik jest czysty i suchy przed zapakowaniem nakrętki. Jeśli masz zamiar posiekać orzechy, nie rób tak, aż będziesz gotowy do korzystania z nich; więcej powierzchni nakrętkę, która jest wystawiony na działanie powietrza, tym szybciej się psuje.
Warunki przechowywania

To nie jest tylko powietrze i wilgoć, która może przyspieszyć psucie - ciepło i światło przyśpieszają reakcje, które zmieniają orzechy zjełczały. Orzechy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Fajne spiżarnia działa na krótsze okresy; w temperaturze pokojowej, większość orzechy ostatnich kilku miesięcy. Aby przedłużyć żywotność orzechów, należy przechowywać je w lodówce w temperaturze 40 stopni lub poniżej. Właściwie w lodówce, większość nakrętek na około rok. Prażone orzechy zazwyczaj nie trwają tak długo, jak te, niepoddane obróbce cieplnej; na przykład, prażone migdały psują się szybciej niż te, które nieprażonych.
Zamrażanie Orzechy

Najlepszym sposobem na utrzymanie orzechy świeże przez dłuższy okres jest je zamrozić. Przechowywane w zamrażarce, większość orzechów trwać do 2 lat. Niektóre odmiany orzecha trwać nawet dłużej; mrożone pistacje, czy w łupinach lub bez, mogą zatrzymać się dobrze przez 3 lata lub więcej, np.