cukrem pudrem może pochodzić z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych. Cukier trzcinowy lub buraczany jest przetwarzane z surowej postaci do cukru pudru. Następnym granulowanego cukru drobno zmielono i skrobię kukurydzianą dodano jako środek przeciw zbrylaniu. To dalsze przetwarzanie granulowanego cukru tworzy cukier puder. Wzór
Chemical

Wzór chemiczny cukier puder jest C12H22O11, same jak dla granulowanego cukru. Burakom lub trzcinie cukry stosowane są zarówno cukry sacharozy. Union of Pure and Applied Chemistry (Upac) NAZWA cukru pudru jest 2- [3,4-dihydroksy-2,5-bis (hydroksymetylo) oksolan-2-ylo] oksy-6- (hydroksymetylo) 3,4-Oxane 5-triol. Chemical Abstracts Service (CAS) jest 57-50-1.
Informacje Label

etykieta cukrem pudrem można powiedzieć, 6X, 8X lub 10X, wskazując, ilość razy cukier obróbce. Jeżeli mówi 10X, na przykład cukru, zostaną przetworzone dziesięć razy. Większa ilość razy przetwarzane, cieńsze i bardziej spójne cukier puder.
Używa

Wiele przepisów na wezwanie pudrem dla cukrem pudrem. Drobny proszek cukru pozwala rozpuszczać szybciej niż cukier granulowany. Jest również stosowany w celu wstrząsnąć na desery dać słodycz bez dodawania ziarnisty tekstury, jako cukru pudru będzie.