żółta część skórki z cytryny skórkę --- --- z olejków aromatycznych zawiera z którego wykonane są ekstrakty handlowych. Aby zebrać skórkę z cytryny na recepturze, pocierać cytryny całej drobnej tarce. Tylko zetrzeć skórkę, jak żółty białe części skórki są gorzkie. 2 łyżeczki. z cytryny równa 1 łyżeczka. ekstrakt z cytryny.

Oil cytryny

Olej z cytryny zawiera większe stężenie niż smaku cytryny wyciągów, a siła waha się od produktów. Aby być bezpiecznym, start 1/8 łyżeczki przez zastąpienie. oleju dla każdej łyżeczki ekstraktu. W razie potrzeby dodać więcej oleju przez spadek, aż osiąga pożądany smak.

Innych środków aromatyzujących

likier cytrynowy nadaje Zing lemony do receptur na stopy zastąpienia od 1 do 2 łyżeczki. likierze dla każdej łyżeczki ekstraktu. Pomarańczowy lub ekstraktu z wanilii może stanąć na wyciągu z cytryny, ale z oczywistych zmian w smaku.