Fudge jest w rzeczywistości rodzaj kremówki, gęsta pasta cukru i wody ogrzewa się do określonej temperatury, a następnie chłodzi się w celu utworzenia miękkiej tekstury. Klasyczny przepis Krówka może być trudne do pana, jak gotować cukier, masło i mleko lub śmietanę razem, aby osiągnąć dokładną temperaturę 224 do 238 stopni F, lub soft ball scenicznych, a następnie ubijać go jako ostygnie więc osiąga swój znak rozpoznawczy kremowa konsystencja. Środki smakowe, w tym czekolada, dodaje się podczas procesu gotowania lub bicia. Czekolada może być składnikiem krówki, ale nie jest to wymagane.
Making Chocolate

Czekolada nie może zostać w domu z łatwością, dlatego ci zwykle kupić go w bloku, chip lub proszku. Ziarna kakaowe są popękane otwarte, fermentowane i wyczyścić; Fasola jest następnie usuwany z powłoki w celu odizolowania & quot;. stalówki & quot; Producenci następnie upiec śruty i szlifować je. Mieszanina tłuszczu masła kakaowego i grubej kakao są połączone z większą ilością masła kakaowego, cukru, mleko i środki aromatyzujące czasem. Mieszanina bazy czekolady musi być hartowane, co oznacza, że ​​jest podgrzewana do określonych temperaturach i chłodzi stworzyć charakterystyczny trzask i tekstury.
Różniące Origins

Knot może być rodzi się z błędem, notatki półbajtowy. Legenda mówi, że
doszło, gdy producenci cukierki zbyt krystalizuje partie karmelu. Pierwsza wzmianka o krówki jak cukierki pojawia się w 1886 roku w listach wśród dziewcząt w wieku studenckim, którzy dyskutować sprzedających go w Nowym Jorku i Baltimore. Mimo, że czekolada może być stosowany przez setki lat przed, szpilki dokumentacji go do Azteków, którzy pili go jako gorzki eliksir, który miał właściwości myślał one boskie. Wprowadzili go do Hiszpanów, którzy przynosili je z powrotem do Europy, gdzie szybko przerodziła się w popularnego napoju, ale tylko wtedy, gdy z miodem i cukrem. Twarda czekolada powstała na początku 1800 roku, kiedy holenderski chemik grał z ekstrakcji masła kakaowego i stworzył proszku z ziaren kakao. Ten wydobycie, obecnie znany jako holenderskiego kakao, doprowadziły w końcu do powstania stałych tabliczek czekolady.
Używa