Jak zrobić Divinity Fudge

Divinity krówka jest staromodny święto ulubionego że babcie zostały imponuje wnuki z pokolenia na pokolenie. Wygląda to trudne do wykonania, smakuje trudne do wykonania, ale jest to o wiele łatwiejsze niż myślisz, aby ten słodki upominek!
To, czego potrzebujesz Łódź 2 egg białych
1/2 szklanki wody
2 1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki syropu kukurydzianego 1/4 łyżeczki światło
. 1 łyżeczka soli Największa. wanilia (imitacja lub czysty ekstrakt)
termometr Cukierki
dużym rondlu
Wax papier
Electric miksera
ekstraktu Peppermint - opcjonalny
Walnut sztuk - opcjonalnie
pekan sztuk - opcjonalnie
barwnika spożywczego - opcjonalnie

Instrukcje

1. Wybierz suche dni. Z jakiegoś powodu, wysoka wilgotność powietrza ma negatywny wpływ na co boskość. Spróbuj to lekkie słodycze w deszczowy dzień, a to często kończy się z białym, kremowym marshmallow-jak goop że po prostu nie będzie ustawiony. Nawet śnieżny dzień może utrzymać krówki z zupełnie ustawienie. Twoje cukierki zawsze będzie lekko lepkie w środku.
   

2. Mieszanka pianę z białek. Użyj metalowej miski, twój produkt końcowy będzie chłodzić znacznie szybciej niż w ceramicznej lub szklanej misce. Beat i ekstrakt waniliowy (miętowy, jeśli chcesz) do białek i dalej, aż osiągnie się białka etap szczyty sztywny, co oznacza, że ​​w przypadku zatrzymania miksera i podnieść naganiaczy z masy spienionej, małe piki pobyt " spiczasty ", a szczyt szczyty nie zagiąć na siebie.
   

3. gotować cukry. Po Twojej białka są gotowe, połączyć cukier, syrop kukurydziany, wody i soli w oddzielnym garnku dwie kwarty. Klip swój termometr cukierki na bok, i upewnić się, dno termometru nie dotykać dna patelni.
   

4. Ciepło na średnio-wysokiej, mieszając tylko do cukru pudru jest rozpuszcza. Pozostawić go do bańki, aż mieszanina osiągnie stadium twardego (260 stopni piłka). To zajmie dużo mniej czasu niż myślisz. Jeśli dodajesz barwnika spożywczego do cukierków, dodać go w tym miejscu.
   

5. Stopniowo dodawać cukier wymieszać z ciepłą białka jaj z mikserem. Przechowywać pokonując na wysokim ustawieniu aż cukierki jest na tyle gruba, aby utrzymać swój kształt. To może trwać zaledwie 10 minut lub tak długo, jak 20 minut. Jeśli dodajesz nakrętki do cukierków, dodaj ją teraz.
   

6. Łyżka cukierki się. Gdy mieszanina jest wystarczająco cool i na tyle gruba, aby utrzymać swój kształt, szybko łyżka go na pre-zestaw arkuszy papieru woskowego z łyżeczką.
   

7. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przechowywać w dekoracyjne cyny. Divinity będzie utrzymywać przez kilka miesięcy w lodówce i na tydzień lub dwa w ciasnym cyny na ladzie.