Jak zrobić ciasteczka domowej roboty smakuje tak dobrze, jak Twój babci

Są setki receptur cookies tam, ale jak ich smak & quot; tak dobry, jak domowej roboty & quot;? Oto kilka porad, które sprawią, że każdy przepis smakuje lepiej.
To, czego potrzebujesz
, masło, masło świeże orzechy Największa mąkę i przyprawy
izolowane arkusze cookies
Regały chłodnicze folii


Instrukcje

1. Dla najlepszych smak i konsystencję, należy użyć dobrej jakości masło zamiast margaryny, skrócenie warzyw lub smalcu.
   

   NIE WOLNO używać margaryny o obniżonej zawartości tłuszczu - producenci zmniejszenia zawartości tłuszczu, zastępując je wodą, co daje ciasteczka ciasto teksturę zamiast chrupiące chrupiące ciasteczka tekstura łuszcząca swojej babci.
   

   I uniknąć tanie masło - tańsze masło, wyższa zawartość wody. Znowu będzie koniec z małych ciasteczek zamiast ciasteczek.
   

2. Jeśli używasz masła solonego, może nie trzeba, aby dodać sól recepta ciasteczko wzywa do.
   
   

3. Upewnij się, sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia jest dobrze rozbite przed dodaniem go do miski - soda & quot; smak wybucha & quot; zepsuć efekt domowe ciasteczka!
   

4. Śmiało, dwukrotnie wanilię. Wiesz chcesz ...
   

   Wystarczy mieć świadomość, że jeśli chcesz smak masła do powali cię na kolana, trochę więcej wanilii poprawi smak masła, ale za dużo wanilii będzie go zamaskować.
   

   Tak samo jest w przypadku łączenia z innymi delikatnymi waniliowy smak. Ostatni raz użyłem pistacje w ciasteczkach żałowałem dodanie zbyt dużo wanilii. Pamiętaj, & quot; za dużo & quot; w tym przypadku o cztery razy, co przepis wezwali, ale masz mój punkt widzenia:. Jeśli racją bytu cookie jest właściwa, to tylko rozczarowanie do smaku wanilii
   

5. Wiele pieczenia przyprawy mają lotne składniki. Na najbardziej ruchliwych smaku, kupić i wykorzystać je niezwłocznie, a nie utrzymywanie ich w domu. Jest to o wiele łatwiejsze i tańsze teraz, że wiele sklepów spożywczych wielkopojemnościowe przyprawy.
   

6. Eksperyment z odmian orzechów. Na przykład, orzechy laskowe z mleka lub półsłodkie czekolady jest mecz w niebie.
   

7. Dobry jakości czekoladę stanowić ogromną różnicę! Nie skąpić na jakość swoich najważniejszych składników smakowych.
   

8. Izolowane są arkusze cookies wygaszacz życia! Ciastka piec bardziej równomiernie, a nawet pieczenia daje dłuższy okres, aby wyciągnąć ciasteczka z pieca & quot; doskonale pieczone & quot;.
   

9. Można stosować folię zamiast smarowania Cookie blachy - szpatułki działa dobrze na folii i czyszczenie jest znacznie łatwiejsze. A jeśli masło folia, otrzymasz dodatkowy smak masła z łatwego czyszczenia folii.
   

10. Za pomocą małego lodów szufelka umieścić ciasteczka ciasto na arkuszach Przyspiesza i daje bardziej zaokrąglone i jednakowych rozmiarów plików cookie.
    

11. Pliki cookie są wykonywane pieczenia, kiedy już nie są błyszczące, lub gdy małe (około pół milimetra) otwory otworzyć całą drogę w poprzek góra cookie. Jeśli lubisz ciasteczek więcej karmelizowanego, możesz zostawić je w piekarniku kilka minut dłuższy niż tym etapie bubble-break.
    

12. Regały chłodnicze pozwól ciasteczka zwolnić więcej pary niż Jeśli umieścisz je na papierowe ręczniki lub worków papierowych, więc będą chrupiące chrupiące zachowują strukturę dłużej.
    

13. Jeśli cookies nie są zjadane przez snem, przechowywać je w szczelnym pojemniku.