Jak zachować Kawa przed goryczą (6 kroków)

radość zapach charakterystyczny aromat świeżo zaparzonej filiżanki kawy szybko znika, gdy po raz napił, że kawa smakuje gorzki. Żadna ilość kremu lub cukru może naprawić gorzki lub spalony kawę, a najlepsza opcja polega na zachowaniu kawę z coraz gorzkie w pierwszej kolejności. Aby utrzymać kawy świeży smak, trzeba wyodrębnić najpełniejszy smak z ziaren, pozostawiając w tyle związków zapachowych, które gorzki smak.
To, czego potrzebujesz
całych ziaren kawy Młynek do kawy

ekspres do kawy (automatyczne kroplówki, francuski prasy, wloska, itp)
Łyżka
przefiltrowanej wody
Termometr
Karafka
Instrukcje

1. zmielić ziarna tuż przed parzeniem zachować smak świeżych
   

2. Dopasuj grind do stosowanej metody warzenia. drobno ziemi - jak pieprz - do espresso, tabela rozmiarów mielenia soli w kroplówce lub automatycznych ekspresów do kawy i dużych kryształów cukru grubo zmielonych ziaren dla prasy francuskiej.
   

3. Dodaj 2 łyżki. z ziaren kawy mielonej do swojej ekspres do kawy na 6 uncji wody, aby zapobiec nadmiernej ekstrakcji ziaren, w wyniku gorzki napar.
   

4. Ciepło do wrzenia 6 uncji przefiltrowanej wody na filiżankę kawy chcesz, aby i ostudzić na dwie minuty przed dodaniem do ręcznego ekspres do kawy. Umieść termometr do garnka automatycznego ekspresu do kawy po zaparzeniu, aby zapewnić ekspres do kawy podgrzewa wodę do 195 do 205 stopni Celsjusza. Wymień automatyczny ekspres do kawy parzonej kawy, jeśli wyjdzie poniżej lub powyżej tej temperatury, poza tym jak temperatury powodują zakresu goryczy w kawie.
   

5. Brew kawy ręcznie dla nie więcej niż pięć minut. Należy unikać używania automatycznych ekspresy do kawy z czasów dłuższych niż ta browarnicze.
   

6. natychmiast pić kawę i nigdy nie podgrzać ją. Przenieść kawę do karafki z puli ekspresu szklaną aby go ogrzać, a nie opierając się na cieplejsze ekspres do kawy jest.