Bez drożdży, Twój soda nie posiadają gazowanych gazowany. Drożdże katalizatora w procesie fermentacji. Jak drożdże kanałów, wytwarza dwutlenek węgla, który powoduje pęcherzyków dwutlenku węgla. Karmienie drożdże w zamkniętym pojemniku, zapobiega wydostawaniu się pęcherzyków, co sprawia, że ​​soda gazowanych po otwarciu górnej. Proces ten powoduje również niewielką ilość alkoholu, ale w domowym sody, kwota jest tylko nieznaczny 0,4 proc, więc soda nie jest uważany za napój alkoholowy.
RSS drożdże

Drożdże żywi się glukozy cukru. Recepty Soda zwykle zawierają dużo cukru zarówno karmić drożdże do tworzenia gazowanych i nadających napojowi słodki smak. Jeśli wolisz sody bez cukru, trzeba jeszcze dodać trochę cukru do paszy drożdże. Użyj 1 łyżka cukru na każde 8 filiżanek sody karmić drożdże; dodaj substytut cukru do wyboru żądanego smaku. Chociaż większość receptur domowych sody wymagają cukru białego, cukry naturalne, takie jak miód również pracować, ponieważ zawierają one glukozy niezbędne do drożdży. Drożdże są dozwolone jedynie do pasz i produkcji bąbelków w ciągu 48 godzin lub mniej, co nie jest wystarczająco długi dla pełnej fermentacji i jest, dlaczego nie gazowany domowych zawierają duże ilości alkoholu. Chłodzenia sody zatrzymuje proces fermentacji.
Blowing Bubbles

Choć drożdże i produkuje pasze pęcherzyki dwutlenku węgla w otwartym pojemniku, te pęcherzyki uciec w powietrze i don ' t spowodować gazowanego napoju. Brew sodowego w zamkniętym pojemniku, aby dwutlenek węgla nie może uciec. Mimo, że butelki szklane są atrakcyjne, mogą spowodować poważne szkody, gdy pękają gdy zbyt duże ciśnienie narasta z dwutlenkiem węgla. Plastik jest bezpieczniejsza alternatywa, zwłaszcza jeśli jesteś nowy w domowym procesie sody. To może jeszcze wybuchnąć pod ciśnieniem dwutlenku węgla za dużo, ale to nie będzie rzucać szklanych odłamków.
Idealne piwny

Eksperyment z różnych środków aromatyzujących i kwot cukrowych aby znaleźć to, co lubisz. Generalnie, 1 szklanka cukru na 2 litry wody powoduje szampan, słodkie napoje gazowane. Można używać środków aromatyzujących handlowych lub sody smak sody z tartym imbirem, sokiem z cytryny, zmiażdżonych owoców lub innych soków owocowych. Użyj ¼ łyżeczki drożdży piekarskich lub 1/8 łyżeczki drożdży piwnych na każde 2 litry wody. Mieszać składniki w butelce, cap to, i przechowywać go w ciepłym, ale nie gorącym terenie dla około 2 dni, aż butelka staje się zbyt trudne do wewnątrz łatwo nacisnąć boki. Chłodniczy zatrzymuje proces karbonatyzacji więc butelki nie wybuchnie. Ustawianie domowej roboty sody w zamkniętym plastikowym pudełku, jak fermentuje zawiera jakiekolwiek bałagan, jeśli butelki wybuchnąć.